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ローマ郷土料理を食べる@Roma

本日のバンクーバーもお天気は良かったのですが気温は、な、なんと最高0℃ 最低はマイナス7℃と寒さを更新しています。なので出掛ける際にはこの冬最大の重装備。背中にホッカイロまで貼って手袋はめて出掛けました。

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さて、すっかり止まっておりましたが、イタリア旅行の話の続き、、
本日はローマで友人ご夫妻に連れて行って頂いたローマ郷土料理のレストランの事をお話しします。
イタリア到着2日目の夜、友人ご夫妻にディナーに誘って頂きました。
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レストランの場所はパンテオンすぐ傍。
レストランで直接待ち合わせしていたので住所を頼りにタクシーで現地へと向かいました。カナダと比べるとイタリアの人の夕食の時間はとても遅くて、早くても夜8時ぐらいから..とか。でも大丈夫、時差ぼけも手伝って、終日、空腹感はあるような、無いような、、。なので何時であろうとも全然問題ありません。
待ち合わせは夜8時。約束の時間少し前に最寄りのパンテオン傍でタクシーを降りれば、ご夫妻もちょうど到着されたばかり。私たちを見つけて笑顔で手を振ってくださいました。

友人ご夫妻、お二人ともバンクーバーにいらした頃よりもずっと若々しくてお元気そう。ぱっと拝見しただけで、日々の時間の充実度が感じられました。
そんな素敵な笑顔に迎えられ、旅の疲れも吹き飛びます。
折角だからとパンテオン前の夕闇に包まれた広場を一緒に眺めて、それからレストランへ。

レストランの名前は「Da Armando al Pantheon
店内も然程大きくなくてお洒落な食堂っぽい雰囲気は、美味しそうなものを食べさせてくれそうな、そんな予感をさせてくれる心地よい空間でした。積もる話しに熱中しながらもメニューを決めて、友人のご主人がワインを頼んだところ、残念ながらそれが無くて代わりにお店の方から薦められたのがこちら。
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このローマ近郊で作られているワインだそう^^


イタリアの食事はひと皿の量がカナダに負けず劣らず多いので、旅も始まったばかり、というのも踏まえて前菜は軽くーー
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Grilled bread with Tomatoes トマトのブルスケッタ
パンの端っこがちょっと焦げていたのはご愛嬌♪
時差ぼけの体にやさしいお味でした。

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プンタレッラのローマ風サラダ
12月から2月までが出荷時期のプンタレッラPuntarelle(別名:アスパラガスチコリ)
冬のローマで人気の野菜だそう。イタリア語でプンタというのは「尖った」という意味だそうで、この野菜の持ち味のチコリのような苦味とセロリのような食感を楽しみます。アンチョビ、ニンニクを刻んでオリーブオイルとビネガーであえたサラダです。

そしてこちらがこの日私が選んだメイン料理↓
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Veal with ham and sage cooked with white wine
子牛肉の白ワインソテー 
あっさりと食べやすいお味で美味しい地元のワインとの相性もぴったり。
こちらのレストランの場合、思っていたほど量も多くなくて、日本人の胃袋に程好い感じ。

かたや主人はーー
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Tripe in roman style with tomatoes and pecorino romano cheese
ローマ郷土料理といえば臓物料理も有名。それを楽しみにしていたらしく、この胃袋のトマト煮込みを嬉しそうに食べておりました。

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Duck with prunes
友人のご主人は鴨のプルーン煮込み

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Roast chicken
友人が選んだのがこの鶏の焼いたもの
ひとくち味見させてもらうと、その柔らかさ、ジューシーさ、焦げ目の香りといい大正解の美味しさでした。この結果からするとここは焼きものが得意なレストランかもしれません。再度行って確認したいところですが、それには遠すぎるのが残念。これから行かれる方、お薦めです^^

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Pears cooked with plums and red wine
こちらはデザートの洋ナシとプラムの赤ワイン煮込み
友人夫妻はこのデザートが大好きなよう。私も興味津々だったのですが、お腹がいっぱいでトライできませんでした。

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エスプレッソは蓋付きのデミカップで♪

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殆どイタリア語で書かれているメニューを眺めていると、あのパスタメーカーMartelliのマークを発見。
このお店、マルテッリ使ってるんですね、たぶん。最近バンクーバーのWhole Foodsでも入手可能と聞きました。我が家でも使っています。イタリア国内で買うのとカナダや日本で買うのが同じ品質なのか、そこが気になるところです。


こうしてずっと楽しみにしていた友人ご夫妻とのディナーのひととき♪ 遠路はるばるやって来て、懐かしい人に会えるという事がこんなに楽しいものだと私に教えてくれたのはこのご夫妻の存在。それもきっと遠くからやってくる私たちに楽しい時間を過ごして欲しい、と思うご夫妻の心遣いゆえのことでしょう。感謝感謝です。

★ローマの郷土料理レストラン
ローマには数多くの郷土料理レストランがあります。これらは、材料に払う注意、地元の農産物の使用、伝統的な料理法、ラツィオ州のワインの取り揃えという点から「郷土性」の認証を受けた店です。「郷土料理レストラン」"Ristorante Tipico"の認証マークは年に一度の検査のもとに与えられ、認証を受けたレストランだけがこのイニシアティブのロゴ付きのマークを掲示できます。(ローマ市公式ページより)


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Armando al Pantheon
Salita dei Crescenti 31 00186 Roma
Phone:+39 06 68803034
営業時間
ランチ:Mon-Sat 12 pm - 3 pm
ディナー:Mon-Fri 7 pm - 11 pm

が、しかし、じつはこの楽しいお食事の最後の頃に、主人の体調がすぐれなくなり、食事を済ませた後、友人夫妻と翌日会う約束もそこそこに、タクシーでホテルへ。それから夜半に主人は機内で貰ったらしいインフルエンザを発病したのでありました。

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by stessa2 | 2014-02-06 17:22 | ヴェネツィア・パリ・ロンドン旅行


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