2007年 12月 04日 ( 1 )

ベルナルド・カラボーのチョコレート Bernard Callebaut

先日、ウチのダンナ様がバンクーバーの隣町「リッチモンド」に仕事で行ったついでに
チョコレートを買って来てくれました。

ベルナルド・カラボーのチョコレート Bernard Callebaut_d0129786_15342672.jpg

このチョコレート、以前、お客様から頂いてとても美味しかったので、
「何か用事でリッチモンドに行ったら、ついでに買って来て!!」
・・と、やさしく?お願いしておいたのです。

Bernard Callebaut」ベルナルド・カラボー
 ↑ココをクリックするとこのチョコレート屋さんのホームページに。

そして・・私は、知らなかった・・このチョコレート屋さん
世界一 の栄冠を受賞した事があるなんて!
どおりで美味しいワケですね。

ベルナルド・カラボーのチョコレート Bernard Callebaut_d0129786_15482790.jpg

今から十数年前、まだ日本に住んでいた頃に友達に誘われて
カルガリーに2週間程滞在した事があります。
その時、カナディアンの友人が連れて行ってくれたお店が・・
「ベルナルド・ガラボー」のチョコレート屋さんでした。
そして、日本へのお土産用に数箱買って帰ったのですが、
あまりの美味しさに「もっと買えばヨカッター」と後悔したのを覚えています。
(そういう食べ物に関してのみ、素晴らしい記憶力。)

ベルナルド・カラボーのチョコレート Bernard Callebaut_d0129786_15495669.jpg

そして今回、ネットで調べるまで知りませんでした。

  ◇Bernard Callebaut ベルナルド・カラボー氏に関して◇
    1911年ベルギーにてチョコレートのカラボー社創立
    1982年ベルナルド・カラボー氏、カナダのカルガリーに移住
    1996年フランス・ガストロノミー国際勲章受賞
    1998年Grand Prix International Artisan Chocolatier総合優勝
    1999年International Chocolatie Festival最優秀賞

まぁビックリ、こんな方のチョコレートだったなんて!
もっとビックリ、こんなすごい人がカナダでチョコを作っているなんて!

ベルギーからカナダへ移住する時、カナディアンにはチョコの味は理解出来ない!
とベルギーでみんなに反対されたらしいですね。
  
ベルナルド・カラボーのチョコレート Bernard Callebaut_d0129786_15403390.jpg

でも私の記憶は定かではないのですが・・
確か10年前、バンクーバーのSouth GranvilleとWest Vancouverに
このチョコレート屋さんが在ったように思うのですが。
だんだん流行らなくなって、最後にはお店が無くなったような気がします。
(もし違っていたらごめんなさい。)

何はともあれ、今回久しぶりに食してみて美味しい♪と感じたのは事実!
バンクーバーもなかなか捨てたモンじゃないね。

ついでに、先日ウチのダンナ様が(最近ニュースで報道された・・問題の)
「ゴディバ」に行って新製品のサンプルを貰って来たので、ここにアップします。

ベルナルド・カラボーのチョコレート Bernard Callebaut_d0129786_15415636.jpg

左が「Petite Mousse」
ムースと名前に付いているとおり軽い口当たり。
ゴディバには今まで無かったタイプです。
そして、右が「Chocolate Lune」
ビスケットに見えますが、薄く焼いたメレンゲみたいな食感です。
中にチョコレート・クリームがサンドされていて細かく刻んだナッツも入っているみたい。
とてもいい感じで買ってみようかなと思っています。
(これって・・サンプル配っているお店の思うツボにハマッた私。)

両方とも思っていたよりもずっと美味しかったです。

最後に友達から頂いたチョコレート・・・
ベルナルド・カラボーのチョコレート Bernard Callebaut_d0129786_15444750.jpg

食べてしまってパッケージのラベルしか残っていません。
「MICHEL CLUIZEL」ミッシェル・クリューゼルのMacarolatsを頂きました。

外見はマカロン型で、中はシュワッと溶ける軽いタッチの食感。
(このライトな感覚が流行なのだな、うん)
こちらも美味しくて、食べたあとで写真を撮っておけばヨカッタと後悔。
時、すでに遅し!

ウチのダンナ様がチョコレート好き!なんて言いながら・・
実は最近、私もかなりのモノだなぁ~と自覚しております。

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by stessa2 | 2007-12-04 17:09 | 食べたもの最近情報


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