秋の味覚をZESTで味わう@ W.16th Ave.

本日のバンクーバーは最高気温12℃、お天気は曇りのち雨のち曇り。といったぐずついた空模様でした。

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先日お客様をお誘いして日本食レストランZESTへ。
Vancouver Magazine Restaurant Awardにおいて2015年の Best Upscale Japanese Restaurantで2014年に次いでまたしてもゴールド受賞。その他にも数々の賞を取っている、今バンクーバーの日本食レストランで一番と言われているお店です。

予約時にシェフおまかせコースをお願いしておいたので、何が出るのか行く前の夜からワクワクです♪お客様にも喜んで頂けるか少々心配しながらひとまず白ワインで乾杯。お料理のほうはーー

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向付として海老と松茸の茶碗蒸し♪
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小鉢料理いろいろ。蟹の身を雲丹で和えたものやミル貝の時雨煮、たたきごぼうのきんぴら、秋刀魚の南蛮漬けなどなどどれも美味。
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牡蠣と銀鱈のしんじょを一番出しの澄まし汁で。松茸としめじ、菊を添えて。最近お茶事で椀物を担当した私にはとても勉強になる素晴らしい一品でした。
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柿づくし。胡麻豆腐と茸の白味噌仕立てグラタン風、柿の揚げ物、自家製のビールを使ったお漬物。

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こちらは鴨のお料理♪この鴨が柔らかくてジューシーで思わず顔を見合わせるほどに美味でした。

話が弾んでしまい、お寿司の写真は残念ながら撮り忘れ(´Д` )
最後にーー
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デザートはかぼちゃプリンに豆乳のホイップクリーム♡ 右側の生八橋も自家製とのこと。

目にも舌にも美味しいお料理とワイン、さらにご一緒したお客様は私と共通点が沢山あって、自然と話も盛り上がり、とても楽しいひとときとなりました。ふと気が付けば店内のお客は殆どおらず、お店のスタッフもさりげなく片付けを始めてて、慌てて時計を見れば、なんと3時間半も経っていました。
バンクーバーにはおしゃれで美味しいレストランが沢山ありますが、こうしてお客様をご案内してゆったりと美味しい食事をしながらひとときを過ごせるお店はそんなに多くはありません。そういった点でもZESTさんは外せないお店です。ちなみにこちらのお店、客層の殆どが周辺に住むカナディアン、そしてチャイニーズ系富裕層。外のパーキングに並ぶ超高級車も目の保養(≧△≦)

ZEST Japanese Cuisine
2775 West 16th Avenue Vancouver, BC
営業時間 Tuesday to Sunday:5:00 p.m. to 10:00 p.m.


                      バンクーバー不動産やのカバン持ち
by stessa2 | 2015-11-18 15:47 | 食べたもの最近情報


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