BASHO CAFE行きました♪

本日のバンクーバーは晴天♪ 最高気温も13℃と昨日に引き続き気持ちの良い一日でした。

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キツラノビーチを通りかかったのでパチリ♪
午前中は人影も少なく、まったり静かなビーチです。

**

さてさて、用事を済ませて最近カフェをオープンしたお客様のお店へと向かいました。
ほんとは今日は昨日の続きでヴェネツィアのお菓子屋さんを書こうと思っていたのですが、今日行ったカフェがあんまり好かったので、昨日の続きはまた明日upしまーす。

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BASHO CAFE
2007 E Hastings Vancouver, BC
Phone:604-428-6276

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芭蕉カフェ♪
オープンしてまだ1ヶ月のお店ですが、ランチタイムにお邪魔したらもうほぼ満席でビックリ。
その店内はオーナーファミリーの手作りです。そう壁のタイル貼りもカウンターも棚もステンドグラスも、テーブルや椅子も、天井からぶら下がってる照明の傘も何もかもです。

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店内の内装は主にご主人主導。そして食器は奥様の手作りの陶芸。確かアート関係のお勉強をなさったお嬢さまはデザイン担当といったところでしょうか?
さらに店内の片隅にはその奥様とお嬢さんの手作りのパッチワークやクッション、袋など可愛いものがいっぱい♡ 

カウンターのショーケースにはーー
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奥様の手作りのお菓子がいっぱい♪
米粉を使ったお菓子もあって、体にやさしいものばかり。
ちなみにこのショーケース自体もご主人の手作りです。

ランチのほうはーー
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黒板の手書きメニューから選びます。

私は今日はーー
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ツナのたたきを、こちらはツナの下に敷くのをごはんかサラダか選べます。ってことで迷った挙句、サラダにしてみました。これに+$3でスープとミニ・スイーツのセットとお茶が付きます。あと小鉢の野菜も付いてます。
もちろんカップ類以外の器は奥様の陶芸作品です。そしてミニ・スイーツも♡ 
ほうれん草のスープも美味しかったし、もちろんツナたたきはお寿司やさんそのもの。
それもその筈、ご主人のバンクーバーで寿司職人歴は大先輩格ではないでしょうか?

うちの旦那さまはーー
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豚コマの照り焼き丼、こちらもライスかサラダか選べます。

一旦は悠々自適にリタイアなさったオーナーご夫妻。でもまた何かやりたくなってファミリーのメンバーそれぞれの特技を活かしたお店がこの芭蕉カフェです。なのでお料理が美味しいのは当たり前。さらにリタイア直前になさっていたテイクアウトロール寿司のお店ではかなり早くから玄米のお寿司や面白い具の組み合わせにトライなさっていたのは今でもはっきりと覚えています。できればあの美味しかったオリジナルロールの数々のごく一部でもいいから、またやってくれないかなー。あの幻のリフレッシュロールは忘れられません♡ 

お店の奥の片隅にはーー
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手作りのコーナー♪
このクッションカバーは古い着物から出来ているそう。なので絹の柔らかくスムーズな肌触りが気持ちよく、2個買って帰りましたー。

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奥様の作ったパッチワーク☆♡。..。.゚。*・。♬♪*† 尊敬します♪

このお店、店内の雰囲気も、食べ物も、そしてコーナーに飾られてある物も、全てが一貫して人のぬくもり、包み込むような柔らかさが感じられるのです。
そんなものが訪れるお客様にも伝わるのでしょう。そしてそれが口コミで伝わるのでしょう。だからもはやランチタイム満席なのでしょうね。

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もし行かれるのでしたら、私としましてはツナたたきが一押しです。あのツナたたきはカフェのレベルではありません。あ、そうそう黒板書いてありましたが、ホームメイドの豆腐マヨネーズなど使っているそうです。どこまでも拘りのお店ですよね♪

ちなみに午後1時にお店を出る時には完全に満席状態でしたので、少し早めに行かれたほうが確実にテーブル確保できるように思います。あ、入ったときが12時10分ぐらいだったかな?その時はテーブルが2つ空いていました。参考にしてください。

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by stessa2 | 2014-03-13 15:55 | 食べたもの最近情報


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