@Fairmont Pacific Rim Hotel

昨夜はバンクーバーの日系ビジネス協会企友会のビジネスアワードディナーのパーティーへ
行ってきました。
会場はバンクーバー、ダウンタウンのあるFairmont Pacific Rim Hotelにて。
昨夜は雨、気温も4℃ぐらい、バンクーバーにしては珍しく、風もあったので体感温度も低く、
幸いにも車でホテルの地下駐車場に乗り入れたのでさほど濡れずに済みましたが、
髪をきちんとカールしてドレスアップしているとやっぱり雨は困ります。
                            
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さて、昨夜のこのパーティーの様子は沢山の方がFacebookやブログやTwitterで取り上げられて
いると思うので私はササッと簡単にご紹介させて頂きます、おもにお料理だけ^^;

そのお料理のほうですが、まず最初は前菜としてのサラダーー

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Winter greens, Figs, Goat's cheese, Pistachio praline, Roasted apple vinaigrette
冬野菜にいちじく、ゴートチーズ
ゴートチーズやいちじくに目が無い私、このキャラメライズされたいちじくの甘さとゴートチーズの風味、
それに爽やかなドレッシングがスプラウトにぴったりのおしゃれなサラダでした。
欲を言えばもっとたっぷりゴートチーズといちじくが欲しかった..

次は食事の口直しのソルベ♪ う~んフレンチっぽい
このお料理とお料理の間のソルベって口中をさっぱりさせるために酸味や苦味の効いたものが多くて
私は大好きです。
またほんのひと口ふた口っていうのがあとを引きますよね♪

ってことでこちらですーー

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Aperol, and Strawberry sorbet
どうしてもこういった宴会料理となると大量に作り置きして冷蔵庫や冷凍庫に入れておくので、
このソルベもコチコチになっておりましたが、それでもグラスのデザインもおしゃれで赤いソルベが素敵。
一般的にこの口直しのソルベとして登場するのがシャンパンとかレモンのソルベですが、
今回はクリスマスらしい赤っぽいピンク色。そしてひと口食べると、、甘さと同時に心地良い苦味を感じ、
「あれ?カンパリみたいな苦味だね♪」と口々に感想がもれ、
「このアペロールって何かな?」「きっとカンパリみたいなお酒じゃない?」などと会話も弾んでおりました。
ってことでAperolとは?検索してみるとやはりイタリアのハーブ系リキュールだそう。
Wikipedia英語サイトでの説明はこちらから→Aperol

う~ん、このソルベ、もっといっぱい食べたかった♪

そしてこのお食事中に素敵なナンバーを歌ってくださったのはーー

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Ikuko Mayさん♪  望遠機能が無いカメラだったのでこんな遠い写真です、ざんねん
お食事中でちょっとガチャガチャしていましたが、でも逆に彼女の素敵な歌声があったから、
お食事の雰囲気も盛り上がったように思います。あらためて彼女に拍手^^

さてこちらがメインのーー

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Local Ling cod Sundried tomato polenta, Oven roasted campari tomato, Braised leek,Sauce Vierge
お魚の塩分がとっても弱くて、でもポレンタにはしっかりとした味が付いていて、まるでそれぞれが
別々の人がお料理したみたいでしたが、、
思い返せば2年前、こちらで開かれた日系プレースのパーティーにご招待頂いてお食事しましたが
そのときの魚料理がとても良かったのですが当時とエグゼクティブ・シェフも変わってしまったようでした。

このあとデザートのーー
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Toffee pudding& Cinnamon ice creamもありました。

それでもパーティーに欠かせないのはやはりその雰囲気です♪
とてもなごやかな雰囲気の中、日経アワードの表彰や、50/50の抽選もあり、楽しいひとときが
あっという間に過ぎてしまいました。
一年の締めくくりに友人知人とこうして一緒にパーティーに参加してお食事をして、お喋りをして、
音楽を聴き、拍手をして、乾杯をして、抽選に歓声をあげ、そんな時間を共に過ごし、、
帰り際には今年最後のご挨拶をさせて頂くあの人この人♪
そんな素敵なクリスマスパーティー、貴重な時間を割いて準備された方々に感謝感謝の夜でした。


***
さてさて話はすっかり変わって、本日ちょっと用事があって伺った先で偶然にも知ったのが
医療通訳イントロダクションプログラムというもの。
これがなかなか興味深いものなので、ほんとは今日お伝えしたかったのですが、、
残念ながら時間切れ。(‐_‐;)
また後日きちんとお伝えいたしますのでお楽しみにー。

                                        バンクーバー不動産やのカバン持ち
by stessa2 | 2012-12-18 17:38 | バンクーバーでイベントに行く


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