Coolなチョコレート屋さん見つけた♪ BETA 5

バンクーバー生まれのチョコレート屋さん、何軒思い浮かびますか?
Thomas Haasでしょ?Minkでしょ? あとリッチモンドのBernard Callebautや
日本人の方がやっているLa Chocolaterieなどなど、、
ちょこっと考えただけでもかなり浮かんできますよね。
そんなチョコレートメーカーさんを先日新たに発見♪
そこで買って来たのがこちらーー

d0129786_5424340.jpg

って、「これ、チョコじゃないのでは?」と思われますよねー。
はい、こちらに写っているのはマーマレードの瓶と柚子ピールの砂糖漬けを抹茶のホワイトチョコで
コーティングしたもの。
このマーマレードはbergamot ベルガモット味でカリフォルニアの”Rising C Ranch ”農園で
収穫されたシトラスを使って伝統的な製法で手作りされたものだそうで、特にベルガモットは
苦味ばしった大人の味。
柚子ピールの抹茶チョココーティングのほうもカリフォルニアの農園の柚子を使っているそうです。


ベルガモット(英:Bergamot、伊:Bergamotto)はミカン科の常緑高木樹の柑橘類。主産地はイタリア、モロッコ、チュニジア、ギニア。ベルガモットの名はイタリアのベルガモで最初に栽培されたからという説、トルコ語の梨の王を意味するBeg armudiから来ていると言われている。クリストファー・コロンブスがカナリア諸島で発見し、スペイン、イタリアに伝えたのも有名。 RAPDやSCARを用いたDNA解析の結果からダイダイとマンダリンオレンジの交雑種であると推定されている。
ベルガモットの果実は生食や果汁飲料には使用されず、専ら精油を採取し香料として使用される。紅茶のアールグレイはベルガモットで着香した紅茶である。フレッシュな香りをもつためオーデコロンを中心に香水にもしばしば使用される。 <ウィキペディアより抜粋>

そうか、アールグレイはベルガモットの香りをつけているからあのような独特な風味なのか、、と
ひとりで納得。

で、これを買ったお店は?といえば、こちら↓
d0129786_6131055.jpg

車が停まっている前に上にポッツっと電灯が点いたなんでもないドアがありますよねー、、そこです。

d0129786_6132567.jpg

BETA 5
413Industrial Ave. Vancouver
Phone:604-669-3336
営業時間
11:00am~5:00pm
日・月曜定休

それでも一旦店内へ入れば、そこはおいしそうなチョコレートの甘い香り漂う別世界♪

d0129786_6281889.jpg

チョコレートの入れてある飾り気ない箱や袋が逆にオーナーのこだわりを感じさせてくれて思わず
「これはなかなかいけるんじゃない?」とおいしそうなものを見つけた予感に心浮き立ちます。

d0129786_6284657.jpg

一箱の量を少なめにしてあって、買いやすい価格設定が初めての購入者には嬉しいところ。

d0129786_629825.jpg

私達がお店に入ってちょっと味見させて貰っていたら、どこかのメディアの取材の人がやって来たので
お邪魔にならないように早々に退散。
また再度来ようと取り合えず写真だけ撮らせて貰いました。

d0129786_6292128.jpg

この缶に入っているのもチョコレート♪
Pebbles キャラメライズしたへーゼルナッツ、ドライチェリーやコーヒー豆、アーモンドなどがあるようです。

d0129786_6341573.jpg

その他アイスクリーム棒にチョコレートの四角い塊が刺してあるものがあって、これは何?と
聞いてみるとチョコレートフォンデュ用だそう。ディップするマシュマロも一緒に売ってます。

d0129786_635560.jpg

じつはこのBETA 5の売り場はチョコレートを制作している場所の一角。
まるで工場直売所のような雰囲気で、売り場からこうやって製作現場が見渡せます。
そうそう、HPを見ていたら、なんでもこちらのBETA 5のChocolate Union Membershipという
ものもあって、それに料金を支払って加入すると毎月第一土曜日に会員のために特別に作られた
季節ごとのチョコやマーマレードなどのセットがゲットできるそう。
具体的な内容は未確認ですが、とても面白い試みですよねー。

とりあえず買って帰ったマーマレードはドロッとしていなくてちょっとびっくり。
でも食べてみるとその風味とビターな味わいは$8では申し訳ない、と思うほどの美味しさ♪
私が買ったベルガモット以外にもピンクレモンやライムなどマーマレードの種類は豊富で
今度はどれにしようかと当分はまってしまいそうな、そんな嬉しい予感です。
抹茶チョコはギフトにと買ったので(お店で試食済み♪)次回は自分のチョコも買いに行かなくちゃ。

                                    バンクーバー不動産やのカバン持ち


d0129786_19423772.gif
←よかったら応援クリックお願いします。



東北地方太平洋沖地震 被災地支援チーム「SAVE IWATE」
福島原発の廃炉を求める有志の会


by stessa2 | 2012-02-12 09:04 | バンクーバー発信素敵なもの | Comments(8)
Commented by yasuby at 2012-02-12 20:02 x
素敵なチョコレート屋さんですね♪
日本もバレンタインデー前の週末でデパ地下は大賑わいです。
昔帝国ホテルの一階の売店で売っていた輸入菓子にフルーツゼリーをチョココーティングしているものがあって、宝塚観劇に行く度に購入していたのですが、最近ちーっとも見かけなくて・・・
そんなチョコレート売りだしたら売れるのになぁ?・・・あれっひょっとして私だけの好み(^^ゞ
Commented by BiNgO at 2012-02-13 00:56 x
柚子ピールの抹茶ホワイトチョコレート!
すごく美味しそうです。
早速火曜日に買いに行ってみようかなぁ〜。
シンプルな包装?箱もいい感じ♥
Commented by stessa2 at 2012-02-13 10:09
*yasubyさんへ
あ~、そうですよね、日本のバレンタイン前はデパートの地下の
チョコレート売り場が大賑わいですよね~、思い出しました。
バブル期には義理チョコが流行りましたよね。しみじみ、、
帝国ホテルの一階のお菓子売り場のガルカンチョワですか?
うる覚えですが、美味しいお菓子が一杯あったのだけは記憶の底に..
フルーツゼリーをチョコレートコーティングですか♪美味しそうですね♪
私は何を買っていたのか、、確かすごくお気に入りのお菓子があったの
ですが、、あわわ、忘れちゃった!
Commented by stessa2 at 2012-02-13 10:33
*BiNgOさんへ
M子さんがお店の人に頼んでくれて、ちょこっと味見させて
貰いましたがいい味だしてますよー♪
マーマレードもビターでさらっとしてて私好みです。
ここのチョコは日本へのお土産にも向いてると思うなぁ。
是非行ってみてくださ~い^^
Commented by cucinarossa at 2012-02-13 15:54
おしゃれで素敵なチョコレート屋さんですね。
チョコレートは大好きなのですが、
1歳の息子に見つからないようにこっそり食べてまいます・・・

そうそう、今は女の子の友だち同士で贈りあう友チョコがブームらしいです。
Commented by yasuby at 2012-02-13 21:40 x
追伸:カバン持ちさんへ
ガルガンチョワではなくて、タバコとか爪切りとか雑貨を売っている売店においてあった輸入菓子だったんですぅ

Commented by stessa2 at 2012-02-14 21:24
*cucinarossaさんへ
そうなんですか!女友だち同士で送りあうのですか。
でもそのほうが効率的かもしれませんよねー。
男の人にあげてもねー、、
>1歳の息子に見つからないようにこっそり食べてまいます・・・
お母さんは大変です^^
でも大きくなって虫歯は困りますものね。
Commented by stessa2 at 2012-02-14 21:26
*yasubyさんへ
追伸、了解です!
それにしてもどんなお菓子か..ますます気になりまーす^^


バンクーバー在住者の四季折々の備忘録。夫は現地で不動産業者をしております。リンクされる場合にはメールにてお知らせください。不動産のお問い合わせも受け付けております。stessa@hotmail.co.jp


by stessa2

更新通知を受け取る

S M T W T F S
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

カテゴリ

食べたもの最近情報
バンクーバーでうろうろ
バンクーバーの四季折々
バンクーバー発信素敵なもの
バンクーバーでイベントに行く
鳥や犬など生き物話
小さな庭の園芸話
カバン持ちの台所
カバン持ちの好きな物
バンクーバーでお宅拝見
バンクーバーから日帰り旅行
バンクーバーで動画
海を渡ったお菓子いろいろ
懐かしの日本滞在記
バンクーバー旅行豆情報
季節の着物・茶道・お習字
BC州観光
ヨーロッパ旅行
本について

タグ

(184)
(125)
(86)
(71)
(70)
(69)
(68)
(65)
(47)
(44)
(42)
(38)
(35)
(26)
(25)
(22)
(20)
(16)
(15)
(12)
(5)
(4)
(3)
(3)
(3)
(1)
(1)
(1)
(1)
(1)

最新の記事

ベトナム料理ならAnh an..
at 2019-08-22 16:49
早々に紫陽花の剪定
at 2019-08-17 15:08
Osteria Savio ..
at 2019-08-14 17:11

バンクーバー不動産について
ブログ筆者stessa2の夫はバンクーバーの不動産取扱い業者で、主に住宅用物件の売買及び投資物件、店舗・オフィスなど商業物件も扱っております。不動産に関する仔細はホームページをご覧になるか下記のメールアドレスから気軽にお問い合わせください。
ホームページはこちらから

メールアドレス
jmurakami@telus.net



カバン持ちへのメールは下記アドレスからお願いいたします。
stessa@hotmail.co.jp




お気に入りブログ
NeverSeconds
フィレンツェ田舎生活便り2
グンジ家の食卓
ヴェネツィアときどき..
エミリアからの便り
イタリア料理ほんやく三昧
ヴェネツィア冬紀行
森まどかのメロメロ..
Rotonda BLOG
じーさんがばあーさんに作る
Art & Bell by Tora
qoo's life
気配の写真家niなりたい
神田の家 * スタッフ日誌
淡路屋ブログ
moge
happy to meet
the RT BESTIARY
チョコラブYUMの毎日
どうなんかね国際結婚
岡山GoGoグルメ隊
凛の冒険記
百花ミナオの裏ジャパン..
++mariko+news++
Zappin' in my life.
Vancouver de BigBoss
外から見る日本見られる..
金魚さんのブログ
Judy子のブログ
橙葉What's for Dinner?
Good Day Vancouver 
ぱんだこのバンクーバーLife
バンクーバー日々是々
Reikocakes
風のたよりfromバンクーバー
バンクーバー新報
ふれいざー
Life Vancouver
タウンページ
Oops!
桜楓会
Blue Works
JP Rail.com
Travel Box
NAVITOUR
JTB CANADA
H.I.S.カナダ
メインランドクリニック
Kaori Otake
週間NY生活
Nature Fine Art Photo
Sea Island Clinic
il sospiro del mare

リタイア移民の会
桜楓会のHP





  • このブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。