Coolなチョコレート屋さん見つけた♪ BETA 5

バンクーバー生まれのチョコレート屋さん、何軒思い浮かびますか?
Thomas Haasでしょ?Minkでしょ? あとリッチモンドのBernard Callebautや
日本人の方がやっているLa Chocolaterieなどなど、、
ちょこっと考えただけでもかなり浮かんできますよね。
そんなチョコレートメーカーさんを先日新たに発見♪
そこで買って来たのがこちらーー

Coolなチョコレート屋さん見つけた♪ BETA 5_d0129786_5424340.jpg

って、「これ、チョコじゃないのでは?」と思われますよねー。
はい、こちらに写っているのはマーマレードの瓶と柚子ピールの砂糖漬けを抹茶のホワイトチョコで
コーティングしたもの。
このマーマレードはbergamot ベルガモット味でカリフォルニアの”Rising C Ranch ”農園で
収穫されたシトラスを使って伝統的な製法で手作りされたものだそうで、特にベルガモットは
苦味ばしった大人の味。
柚子ピールの抹茶チョココーティングのほうもカリフォルニアの農園の柚子を使っているそうです。


ベルガモット(英:Bergamot、伊:Bergamotto)はミカン科の常緑高木樹の柑橘類。主産地はイタリア、モロッコ、チュニジア、ギニア。ベルガモットの名はイタリアのベルガモで最初に栽培されたからという説、トルコ語の梨の王を意味するBeg armudiから来ていると言われている。クリストファー・コロンブスがカナリア諸島で発見し、スペイン、イタリアに伝えたのも有名。 RAPDやSCARを用いたDNA解析の結果からダイダイとマンダリンオレンジの交雑種であると推定されている。
ベルガモットの果実は生食や果汁飲料には使用されず、専ら精油を採取し香料として使用される。紅茶のアールグレイはベルガモットで着香した紅茶である。フレッシュな香りをもつためオーデコロンを中心に香水にもしばしば使用される。 <ウィキペディアより抜粋>

そうか、アールグレイはベルガモットの香りをつけているからあのような独特な風味なのか、、と
ひとりで納得。

で、これを買ったお店は?といえば、こちら↓
Coolなチョコレート屋さん見つけた♪ BETA 5_d0129786_6131055.jpg

車が停まっている前に上にポッツっと電灯が点いたなんでもないドアがありますよねー、、そこです。

Coolなチョコレート屋さん見つけた♪ BETA 5_d0129786_6132567.jpg

BETA 5
413Industrial Ave. Vancouver
Phone:604-669-3336
営業時間
11:00am~5:00pm
日・月曜定休

それでも一旦店内へ入れば、そこはおいしそうなチョコレートの甘い香り漂う別世界♪

Coolなチョコレート屋さん見つけた♪ BETA 5_d0129786_6281889.jpg

チョコレートの入れてある飾り気ない箱や袋が逆にオーナーのこだわりを感じさせてくれて思わず
「これはなかなかいけるんじゃない?」とおいしそうなものを見つけた予感に心浮き立ちます。

Coolなチョコレート屋さん見つけた♪ BETA 5_d0129786_6284657.jpg

一箱の量を少なめにしてあって、買いやすい価格設定が初めての購入者には嬉しいところ。

Coolなチョコレート屋さん見つけた♪ BETA 5_d0129786_629825.jpg

私達がお店に入ってちょっと味見させて貰っていたら、どこかのメディアの取材の人がやって来たので
お邪魔にならないように早々に退散。
また再度来ようと取り合えず写真だけ撮らせて貰いました。

Coolなチョコレート屋さん見つけた♪ BETA 5_d0129786_6292128.jpg

この缶に入っているのもチョコレート♪
Pebbles キャラメライズしたへーゼルナッツ、ドライチェリーやコーヒー豆、アーモンドなどがあるようです。

Coolなチョコレート屋さん見つけた♪ BETA 5_d0129786_6341573.jpg

その他アイスクリーム棒にチョコレートの四角い塊が刺してあるものがあって、これは何?と
聞いてみるとチョコレートフォンデュ用だそう。ディップするマシュマロも一緒に売ってます。

Coolなチョコレート屋さん見つけた♪ BETA 5_d0129786_635560.jpg

じつはこのBETA 5の売り場はチョコレートを制作している場所の一角。
まるで工場直売所のような雰囲気で、売り場からこうやって製作現場が見渡せます。
そうそう、HPを見ていたら、なんでもこちらのBETA 5のChocolate Union Membershipという
ものもあって、それに料金を支払って加入すると毎月第一土曜日に会員のために特別に作られた
季節ごとのチョコやマーマレードなどのセットがゲットできるそう。
具体的な内容は未確認ですが、とても面白い試みですよねー。

とりあえず買って帰ったマーマレードはドロッとしていなくてちょっとびっくり。
でも食べてみるとその風味とビターな味わいは$8では申し訳ない、と思うほどの美味しさ♪
私が買ったベルガモット以外にもピンクレモンやライムなどマーマレードの種類は豊富で
今度はどれにしようかと当分はまってしまいそうな、そんな嬉しい予感です。
抹茶チョコはギフトにと買ったので(お店で試食済み♪)次回は自分のチョコも買いに行かなくちゃ。

                                    バンクーバー不動産やのカバン持ち


Coolなチョコレート屋さん見つけた♪ BETA 5_d0129786_19423772.gif
←よかったら応援クリックお願いします。



東北地方太平洋沖地震 被災地支援チーム「SAVE IWATE」
福島原発の廃炉を求める有志の会


タグ:
by stessa2 | 2012-02-12 09:04 | バンクーバー発信素敵なもの | Comments(8)
Commented by yasuby at 2012-02-12 20:02 x
素敵なチョコレート屋さんですね♪
日本もバレンタインデー前の週末でデパ地下は大賑わいです。
昔帝国ホテルの一階の売店で売っていた輸入菓子にフルーツゼリーをチョココーティングしているものがあって、宝塚観劇に行く度に購入していたのですが、最近ちーっとも見かけなくて・・・
そんなチョコレート売りだしたら売れるのになぁ?・・・あれっひょっとして私だけの好み(^^ゞ
Commented by BiNgO at 2012-02-13 00:56 x
柚子ピールの抹茶ホワイトチョコレート!
すごく美味しそうです。
早速火曜日に買いに行ってみようかなぁ〜。
シンプルな包装?箱もいい感じ♥
Commented by stessa2 at 2012-02-13 10:09
*yasubyさんへ
あ~、そうですよね、日本のバレンタイン前はデパートの地下の
チョコレート売り場が大賑わいですよね~、思い出しました。
バブル期には義理チョコが流行りましたよね。しみじみ、、
帝国ホテルの一階のお菓子売り場のガルカンチョワですか?
うる覚えですが、美味しいお菓子が一杯あったのだけは記憶の底に..
フルーツゼリーをチョコレートコーティングですか♪美味しそうですね♪
私は何を買っていたのか、、確かすごくお気に入りのお菓子があったの
ですが、、あわわ、忘れちゃった!
Commented by stessa2 at 2012-02-13 10:33
*BiNgOさんへ
M子さんがお店の人に頼んでくれて、ちょこっと味見させて
貰いましたがいい味だしてますよー♪
マーマレードもビターでさらっとしてて私好みです。
ここのチョコは日本へのお土産にも向いてると思うなぁ。
是非行ってみてくださ~い^^
Commented by cucinarossa at 2012-02-13 15:54
おしゃれで素敵なチョコレート屋さんですね。
チョコレートは大好きなのですが、
1歳の息子に見つからないようにこっそり食べてまいます・・・

そうそう、今は女の子の友だち同士で贈りあう友チョコがブームらしいです。
Commented by yasuby at 2012-02-13 21:40 x
追伸:カバン持ちさんへ
ガルガンチョワではなくて、タバコとか爪切りとか雑貨を売っている売店においてあった輸入菓子だったんですぅ

Commented by stessa2 at 2012-02-14 21:24
*cucinarossaさんへ
そうなんですか!女友だち同士で送りあうのですか。
でもそのほうが効率的かもしれませんよねー。
男の人にあげてもねー、、
>1歳の息子に見つからないようにこっそり食べてまいます・・・
お母さんは大変です^^
でも大きくなって虫歯は困りますものね。
Commented by stessa2 at 2012-02-14 21:26
*yasubyさんへ
追伸、了解です!
それにしてもどんなお菓子か..ますます気になりまーす^^


バンクーバー在住23年、不動産業者の妻の四季折々備忘録。


by stessa2

更新通知を受け取る

S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31

カテゴリ

食べたもの最近情報
「グリーンシ癒やしの休日バンクーバーへ」
バンクーバーの四季折々
カバン持ちの台所
小さな庭の園芸話
鳥や犬など生き物話
懐かしの日本滞在記
ヴェネツィア・パリ・ロンドン旅行
バンクーバーでうろうろ
イベントに行ってみた
バンクーバー発信素敵なもの
カバン持ちの好きな物
バンクーバーから日帰り旅行
バンクーバーでお宅拝見
バンクーバーで動画
海を渡ったお菓子いろいろ
バンクーバー旅行豆情報
季節の着物・茶道・お習字
BC州観光

タグ

(184)
(126)
(88)
(72)
(71)
(71)
(70)
(65)
(51)
(50)
(47)
(38)
(35)
(26)
(26)
(22)
(20)
(16)
(16)
(12)
(8)
(8)
(5)
(4)
(3)

お知らせ

私の書いたバンクーバーのガイドブックがイカロス出版から出ました。
グリーンシティで癒やしの休日 バンクーバーへ
(2019年8月10日発売)
全国の書店、Amazonジャパンで扱っています。
_d0129786_14402463.jpg





バンクーバー不動産について
ブログ筆者stessa2の夫はバンクーバーの不動産取扱い業者で、主に住宅用物件の売買、投資物件、店舗・オフィスなど商業物件も扱っております。

不動産HPはこちらから





ブログ筆者のメルアド
stessa@hotmail.co.jp






お気に入りブログ
JudyCoオフィシャルブログ
フィレンツェ田舎生活便り2
グンジ家の食卓
ヴェネツィアときどき..
エミリアからの便り
イタリア料理ほんやく三昧
ヴェネツィア冬紀行
森まどかのメロメロ..
じーさんがばあーさんに作る
Art & Bell by Tora
qoo's life
気配の写真家niなりたい
神田の家 * スタッフ日誌
淡路屋ブログ
チョコラブYUMの毎日
岡山GoGoグルメ隊
凛の冒険記
百花ミナオの裏ジャパン..
++mariko+news++
Zappin' in my life.
外から見る日本見られる..
橙葉What's for Dinner?
Good Day Vancouver 
Reikocakes
風のたよりfromバンクーバー
桜楓会
Blue Works
JP Rail.com
Travel Box
Kaori Otake
週間NY生活
Sea Island Clinic
リタイア移民の会
桜楓会のHP




最新の記事

PCが壊れた!
at 2020-08-06 16:23
電気フラットトップでご飯を炊..
at 2020-07-29 16:19
あ、海が見える
at 2020-07-20 13:51

以前の記事

2020年 08月
2020年 07月
2020年 06月
2020年 05月
2020年 04月
2020年 03月
2020年 02月
2020年 01月
2019年 12月
2019年 11月
2019年 10月
2019年 09月
2019年 08月
2019年 07月
2019年 06月
2019年 03月
2019年 01月
2018年 12月
2018年 11月
2018年 10月
2018年 09月
2018年 08月
2018年 07月
2018年 06月
2018年 05月
2018年 04月
2018年 03月
2018年 02月
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月
2008年 11月
2008年 10月
2008年 09月
2008年 08月
2008年 07月
2008年 06月
2008年 05月
2008年 04月
2008年 03月
2008年 02月
2008年 01月
2007年 12月
2007年 11月
2007年 10月
2007年 09月
2007年 07月
2001年 01月