目にもおいしかったよ♪ 「岸本」

昨日に続いて今日もグランビルアイランドの模様をアップしようと思っていたのですが、
本日ランチを食べに行ったお店にすっかり感激、なので今日は急遽そのお話となりました。

事の始めは、ウチのダンナ様がちょっと食べに行きたいお店があるのだけれど、、と、仰って、
ではでは日本から母も来ている事だし、M子さんも誘って4人でランチはどう?という話になり、
向かった先はこちらーー

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コマーシャルドライブとE.5th の辺りです。

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★岸本 KISHIMOTO Japanese Kitchen+Sushi Bar
2054 Commercial Drive Vancouver, BC
Phone:604-255-5550
営業時間
火曜~日曜日/11:30 am - 10 pm (月曜定休)

みんな初めてのお店だったので「どこ?どこ?」とキョロキョロ探しながら到着。
少々緊張気味でお店に入ればーー

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小さいお店ながらもきちんとテーブルセッティングもされていてカバン持ちさん的にはいい感じ。

メニューを見ればお手頃なランチボックスもあったのですが、今日は折角日本から来ている母に
いろいろと珍しいお寿司を食べさせたいなと思い、バンクーバー名物の寿司ロールを数種頼んで
それをシェアする事になりました。

まず最初に運ばれてきたのはーー

目にもおいしかったよ♪ 「岸本」_d0129786_14203775.jpg

サーモン押し寿司
上に乗ったハラペーニョペッパーと胡椒がぴりっと効いた鮭の押し寿司に母も大喜び。
このお寿司の本家本元はダウンタウンのMIKUさんでしょうか?そのオリジナル寿司がこうしてバンクーバー全域に、
そして世界中に広がっていくのは小さな感動ですよねー^^



さてここでーー

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ツナの磯部揚げの登場です。(注:こちらはまだ試作品だそうでメニューには載っていません。)
これがまた丁寧な仕事で美味しいこと。 
さらに母もM子さんも私も全員感動したのは磯辺揚げの下に敷いてあるご飯の部分。
このご飯が一粒一粒がしっかりしていて味付けも細かく刻んだたくあんやショウガなどなど、
米粒と同じぐらいのサイズに刻み込まれた色んな具材が混ぜてあり、これまたいけるのです♪
特に私達女3人には大うけ。最後の一粒まで「おいしい~」と云いながら食べました。

そんな風に「おいしい~」を連発していたら、次に運ばれて来たのはーー

目にもおいしかったよ♪ 「岸本」_d0129786_14225014.jpg

この目にも鮮やかな大皿盛りのロール寿司♪
プレゼンテーションも素晴らしく、端々に繊細な包丁仕事がほどこされ、日本から来た母も感激。
さらにさらに、お味のほうも感激です^^
ちなみにこの大皿に盛ってあるロール、手前から、蟹とアボカドを巻いて上にはマンゴーとサーモン
それにマンゴーソースを添えたパラダイスロール、右側は鰻ときゅうりを巻いて、イクラとアボカドを
載せて青虫に見立てたその名もずばりキャタピラーロール、あとはーー

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母が是非食べたいと言ったドラゴンロール。
中にはトビコとエビの天ぷらを巻いて、上には鰻とアボカドをトッピング。
これも期待にたがわず美味しい~のです。
どれもきちんと味が付いているのでそのままぽこっと口に放り込むだけ。
とても食べやすいので味のハーモニーを楽しみながらぽこぽことあっという間に食べちゃいます。

さらにお知り合いから出して頂いたのはーー

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エビの天ぷら と云ってもこちらも工夫がありましてニンニクが入っててトッピングにもネギやら
色々な薬味が混ぜてあり、お酒のおつまみにピッタリな感じ。で、あっという間になくなりましたー

さらに勢い付いた4人組は「もう少し食べたいな~」と、おまかせでロールをもう少しお願いしたら、

目にもおいしかったよ♪ 「岸本」_d0129786_14254679.jpg

今度はこんな感じでグリーンブルーにまとめられた目にも爽やかな大皿が登場しました♪
一番手前のコンテンポラリーな盛り付けのお寿司が豆の木ロール ジャックと豆の木?
中身は枝豆にアボカド、それにサクサクのコーンフレーク、それからアスパラガスだそう。
右側はスパイシーな蟹肉とアボカドと天かす、外側は胡麻とトビコのスパイシーカクタスロール
左側はクリスピーサーモンロール、レタスにまぐろ、鮭に蟹かまが巻いてあり外側は天かす、
それを串でさしてゴマだれソースがかかっているという懲りよう。

さらにこの大皿のデコレーションでーー

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薄~く桂剥きにしたお大根で作ったかざぐるま!
留めが枝豆なのもかわいくて目を奪います。ダンナ様がこの枝豆全部食べちゃったけど 笑

いくら4人とはいえ、気付けばかなりの量を食べてしまいました。それも美味しかったのでぺろりと^^
でも最後のデザートにこちらの自家製のアイスクリームは絶対に食べようと最初から決めてた私。
はい、こちらがその自家製アイスクリームです↓

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こればっかりは写真ではそのおいしさが伝わりませんが、これがまた美味しいのです。
ちなみに手前がさっぱりとした柚子のアイスクリーム、そして向こう側が黒胡麻、きなこかけ。
口当たりはジェラートとアイスクリームの中間な感じでさっぱりとして、でもあとくちに残るミルキーな
風味がやさしい味わいでとても日本人好みです。
母とM子さんは黒胡麻アイスがお気に入り、そして私達はこの柚子のアイスが気に入りました。
でもどちらもおいしい~♪
もしこちら「岸本」へお食事に行かれたら絶対にこのアイスクリームは外さないでくださいね。
フレーバーは好みで甲乙つけがたし。

さてさて私達、店内で食事が終わるまでに一体何回「おいしい♪」と言ったことでしょう。
M子さんは頭の中にある「私の好きなお寿司やさん」ランキングの順位が変わったと云うぐらい、
大感激のようでした。

もちろんーー

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ランチボックスも充実。
さらに店内ではこのランチメニューの石鍋の鰻ごはんが人気を博しておりました。

このあと帰りの車の中でM子さん、
「いやぁ~今日はほんまに美味しいものが食べれて幸せやったわ~」と終始にこにこ顔でした。
そして母もご満悦♪
                              
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by stessa2 | 2011-10-01 16:56 | 食べたもの最近情報 | Comments(12)
Commented by yasuby at 2011-10-01 20:56 x
テーブルセッティングでまずは合格ですね(*^^)v

そしてそしてお寿司の見た目も鮮やかな出来栄え
どんなお味がするのか想像しながら最後まで読み切りました!(^^)!

ご馳走様でしたぁ~(^.^)
Commented by rintaro_masaki at 2011-10-01 21:27
うわぁぁぁぁ〜
たまりませ〜ん!!
ドーナツを2個も食べた後だけど…お寿司・・食べたい…
Commented by ななまりん at 2011-10-01 23:12 x
こんにちは!
色どりと盛り付け! 絶対美味しいと
確信していますよ~(^^)
タイトル通り 目でも楽しめるお食事!
Commented by fumie at 2011-10-02 01:56 x
いやぁぁぁ、お寿司食べたいです。。
バンクーバーはおいしい物がホントいっぱいですよね。
行って見たいお店ランキングにチェックです!
Commented by BiNgO at 2011-10-02 14:31 x
実は私の新しい職場も同じコマーシャル沿いにあり
私も、一昨日仕事帰りに岸本さんで食事をしてきたところです。
かなり独断と偏見ですが、コマーシャルらしからぬお店?
で見た目も味も満点!で楽しませて頂きました。
Commented by M_Moon at 2011-10-02 15:15 x
時々(特に居酒屋系のお店!)プレゼンテーションは素晴らしいのに味がマヨネーズ頼り、になっていたりしてがっかりすることがあるのですが・・こちらのお店は、目にもそしてお腹にも美味しいのですね。かばん持ちさんとBiNgOさんのお墨付きとあれば試さずにはいられませんね♪ Facebookページも確認しましたがポジティブな意見ばかり。明日のお昼にでもでかけちゃおうかしらん・・・。あぁ、こんな時間なのにお腹すいてしまいました・・・カバン持ちさんのせいです!
Commented by stessa2 at 2011-10-02 18:43
*yasubyさんへ
小さなお店ですが、お寿司のデコレーションも素敵で、
そして繊細な仕事に小さな感動を覚えました。
こんな価格でいいの?みたいな、、お客サイドにとっては
とても嬉しいお店です。
そしておいしかった~~♪
Commented by stessa2 at 2011-10-02 18:45
*rintaro_masakiさんへ
M子さん、一緒に食べながらも、
「次回、鬼が来た時はここやな~♪」とつぶやいてたよ。
みんなで行く?
Commented by stessa2 at 2011-10-02 18:52
*ななまりんさんへ
こんにちは^^
はい、確信どおりですよー♪
そのうち日本にも逆輸入されてこんなお寿司が一般的になる日も
近いのでしょうね。
それとももう市民権を得てますか?
Commented by stessa2 at 2011-10-02 18:54
*fumieさんへ
ここ、絶対にチェック入れておいてくださいね♪
あとここならお店の人も親切なので子供連れでも大丈夫だと思いますよ^^
Commented by stessa2 at 2011-10-02 19:09
*BiNgOさんへ
ええっ、BiNgOさんの新しい職場、コマーシャルドライブ沿いですか!
さらに多分同じ日にこの岸本に行かれてたなんて!
でも私はランチでBiNgOさんはディナー、、
あ~、またいつものすれ違いだったのですね。
それにしてもこの見た目と味には私も驚いてしまいました。
そして私のお気に入りリストにも入りました~ 笑
そのうちこちらで偶然会えるかも?
Commented by stessa2 at 2011-10-02 19:15
*M_Moonさんへ
このお店、ちょっと甘めの味付けなのでひょっとしてM_Moonさんの
好みではないかも^^;
それでもやっぱりおススメですので是非一度試してみてください♪
あはは、、じつは私もこれを見ながらお腹が空いてきました~。
.. どうしよう、、と言いながらキッチンへ行くの図。


バンクーバー在住二十数年のリアイア主婦のなんとなくな日々


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