PARKROYAL「Thai Express」でトムヤムクン

え~っと、お気付きのとおりブログの背景を変えてみました。
カバン持ちブログをはじめて以来、初めて変えてみた環境に、思った以上に良い感じなので
しばらくこれで様子を見ようと思っています^^

さて、昨日に続き今日もタイ料理。
でも昨日と打って変わって、今日のお店は以前にもご紹介したW.Vanのフードコートにある
Thai Express♪
じつは先々週、West Van.に用事があったのでそのついでに立ち寄って舌つづみ。


では、まずはその場所からーー

d0129786_6543135.jpg

PARKROYAL
West Vancouver, B.C.
Phone:604-925-9576

営業時間
Monday - Tuesday 10:00 AM - 7:00 PM
Wednesday - Friday 10:00 AM - 9:00 PM
Saturday 9:30 AM - 6:00 PM
Sunday & Holiday 11:00 AM - 6:00 PM

ダウンタウンからライオンズゲイトブリッジを渡ってすぐ左に行くとMarine Dreive沿いに
この大きなショッピングセンターPARKROYALがすぐ視界に入ります。
難しいのはここからで、なにせ280店舗ほどお店が入っているらしい。
そこで館内で迷わず、速やかに目的のTai Expressに到達するために建物内のマップも
モールのHPから転写させて頂きました。

d0129786_1329713.jpg

このSouth Main Levelの「M」の部分のフードコートの、入り口を背にして向かって左手の
一番奥側にそのThai Expressはあります。

はい、ここです↓

d0129786_13463541.jpg

普段はお昼時になると行列ができるお店ですが、この日行ったのは平日の午後3時頃と
一番空いている時間帯だったからでしょう、店頭に誰もいなくて一瞬不安になりました。

で、カウンターの端っこにいたお店の女性にトムヤムクンとパッタイを注文をしながら、、
果たしてこの女の人が作るのではないよねぇ、、といささか不安になったりして。
というのもいつもは調理専門のおじさんがいて、その人がお鍋を振る勇姿は一見の価値あり。
フードコートとは思えない凄い火力の炎で、次から次へと焼きそばなどの注文をこなします。

が、そんな心配は余計だったよう、、注文メモを元にお店の人が食材を小皿に準備すると、
おもむろに奥のドアが開き、、

d0129786_13473529.jpg

そのおじさんが登場して凄い炎を上げながら中華なべを軽々と扱って、あっという間に
おいしそうな香りと共にパッタイの出来上がり↓

d0129786_13481329.jpg

う~ん、あの甘いお醤油が焦げたような香ばしい香りをお届けできないのが残念。
こうして写真を見ながら思い出すだけで、明日にでもひとっ走り、また行って食べたくなります。

d0129786_13483934.jpg

そしてこちらはこのお店の目玉メニューのトムヤムクン♪
もう申すまでもなくエキゾチックなハーブとスパイスの風味が美味しくて最高です。

このTai Express、以前の記事はこちらから。
このおじさんがいる限り、カバン持ちの大好きな、☆3っつなお店です。

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by stessa2 | 2011-07-01 15:58 | 食べたもの最近情報 | Comments(8)
Commented by taitai at 2011-07-01 20:40 x
ブログの背景、シンプルで美しくて最高です。
私はとにかく全てにおいてシンプルが大好き!
なおかつ美しければもう言うことナシです!!ありがとう~!!
Commented by yasuby at 2011-07-01 21:48 x
きゃっ素敵にチェンジされましたね♪
そしてそしてトムヤムクンスープの後ろにはココナッツジュースの缶がぁ~(*^^)v
Commented by BiNgO at 2011-07-02 03:00 x
え〜カバン持ちさんも昨日はThai Express?
私も昨日はミーティングの日で、お昼はフードコードだったんです。
真っ先にThai Expressに向かったんですけど
写真の彼(いつも料理している人)がお昼時には脇役で
新人さん?らしき人のトレーニングだったのでしょうか
隣に立って指示をするだけで彼が料理をしていなかったんです。
味はまぁまぁ美味しかったけれど
やっぱりあの彼が作る時が一番美味しいと私は思います!
あの若干の焦げ具合?微妙なスパイス加減?
私ももう少し遅くに行けば良かったぁ。。。
Commented by everyday-linden at 2011-07-02 03:36
この前このモールに行った時に、カバン持ちさんの
Thai Expressのお薦めを思い出して、食べましたよ〜。
私はトムヤムクンのヌードルを食べましたが、美味しかったです!
フードコートでこの味は、なかなか無いんじゃないかと思います。
お店も清潔な感じだし、味も変な甘さも無く、あっさり。
ささっと食べたい時には、美味い、手頃な値段、早いと3拍子
そろってていいですね〜。今度はパッタイを食べてみたいな。
エビも大きくてぷりっとしてますね!
Commented by stessa2 at 2011-07-02 10:37
*taitaiさんへ
こちらこそ褒めてくださってありがとうございます♪
この↑トップの写真はランチでDivaへ行った時に撮ったものを
使ってみました。
もう少しマイナーチェンジをしますのでちょっと待っててくださいね^^
Commented by stessa2 at 2011-07-02 10:40
*yasubyさんへ
はい、以前から変えたいと思っていたのですが、なかなか思い切りが付かず、
やっと重い腰をあげましたー。笑
もっちろん、トムヤムクン+ココナッツジュースです♪
Commented by stessa2 at 2011-07-02 12:18
*BiNgOさんへ
あ、これは昨日じゃなくて先々週だったんですよ~。
でもご一緒したかったぁ!
それで、、
>写真の彼(いつも料理している人)がお昼時には脇役で
新人さん?らしき人のトレーニングだったのでしょうか
隣に立って指示をするだけで彼が料理をしていなかったんです。
↑これって、ま、まさかお店を売るためのトレーニングじゃないですよね?
もしそうだったら、、な~んて考えただけでもショックです。
先々週行った時には彼がひとりで鍋を振っていましたよ。
すみませんが、また行かれたらどんな状況か教えて頂けますか?
心配で夜も眠れないかも。笑
Commented by stessa2 at 2011-07-02 12:33
*everyday-lindenさんへ
行ってみられましたかー!
ほんと、ほんと、三拍子揃っているのが嬉しいですよね。
もしここが家からもっと近くだったら3日と空けずに通います。笑

はい、次回は是非パッタイにもトライしてみてくださいね。
美味しいですよ♪


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