Divaのプリフィクスランチ♪

バンクーバーは只今マイナス5℃だそう.. それを聞いただけでブルブルッ

さて本日は、年末年始にヨーロッパを旅して来た友人とランチへ♪
約束を決めた当初は「ランチどこに行こう?」「う~ん、やっぱり飲茶?」などと、
思っていたのですが、その時、一瞬閃いたのがこちらーー

Divaのプリフィクスランチ♪_d0129786_14323779.jpg

Metropolitan Hotel のレストラン「Diva」です。
最後に来た時の印象が、シェフが替わったばかりで今一歩だったので.. 
こちらにランチに来るのはかれこれ約1年振り。
ウェイターさんがちゃんと覚えていてくれて、口々に「おかえりなさい」 と声を掛けてくれ、
その笑顔が嬉しくて心和みます。


さてお料理のほうは、勿論いつものプリフィクス・ランチ♪

Divaのプリフィクスランチ♪_d0129786_1454489.jpg

サラダ+メイン+デザートの3品セットです。

内容はgrilled pineapple and spinach saladに baked lanb rack、それに
デザートは pear and almond galette☆

コースの前にはアミューズもーー

Divaのプリフィクスランチ♪_d0129786_16514136.jpg

小さなマカロンサイズの歯ごたえのあるピタパン、それを横に添えられた小さな器に入った
アボカドディップで頂きます。
こういった食前のひと口で味わうアミューズものって、見た目にも楽しくてちょこっとテンション上がります^^

前菜はーー

Divaのプリフィクスランチ♪_d0129786_1554028.jpg

グリルしたパイナップルとほうれん草のサラダか.. とあまり期待していなかったのですが、
これがなかなかどうして!パイナップルだけではなくて小さなキューブ型にカットした
スイカもグリルしてあって面白いし、インド料理で使われる(キャラメル色で味はお味噌のような)
タマリンドドレッシングも添えてあり、エスニックな要素もあってじつに楽しい♪

さて、サラダをおいしく頂いて、

Divaのプリフィクスランチ♪_d0129786_15301028.jpg

こちらが本日のメインのベークドラムラックです。
一緒に添えられているのはヒヨコ豆のカレー風味、薄くスライスされたカリフラワーや
ラディッシュが華奢さを演出、ソースのポタポタが可愛らしさと、ともすればどかっと
する印象のラム料理を丸いお皿の中でアートへと変えてます。
肝心のお味のほうも大満足♪ 特にラム肉のクオリティーに脱帽ーー

美味しいお料理を頂けば、当然会話も弾みます^^

楽しかった旅の事、美味しかったお土産の事←内容はザッハトルテ   
さらに話題は美容、ファッション、旅行など.. まるで女性向け雑誌の目次そのもので、
いくら話してもこの3大トピックばかりは本当にきりがありません。

Divaのプリフィクスランチ♪_d0129786_16213194.jpg
         
デザートの洋梨とアーモンドのガレット
解説:ガレットとは円形の薄いお菓子のこと、クレープやビスケット、パンケーキなどもそう呼ばれる
上に添えられているのは洋梨のソルベとデヴォンクリーム、それにブラックベリー
キャラメルソースで演出です。         
              
大満足で会心のヒット&ランのランチでしたー♪ と締めくくると思いきや..
ウチのダンナ様のクレジットカードがカード決済マシンを通らず、拒否されて、
フロアマネージャーがカード会社やら銀行やら色々電話してくれたにも関わらず、
なかなか承認が下りず、仕方ないので他のカードでお支払い。汗

あとでカード会社にクレームの電話を入れたところ、何者かが昨日、ネットで
このカードで支払いをしようとした形跡があったそう.. それもたった5ドル..
やれやれ..と、うんざり顔のダンナ様でしたー。 


そうそう、友人が愛娘のEちゃんからお手紙を託ってきてくれました♪

Divaのプリフィクスランチ♪_d0129786_1713295.jpg
 
以前待ち合わせ場所を間違えて、中華料理店でママとスイカジュースを飲みながら、
私達を待っててくれた時の事が幼かった彼女にはあまりに鮮明な出来事だったらしく、
きっととっても不安だったのだと思う..
その時のエピソードを描いてくれました^^
そして日本語のお手紙はこの裏に..

英語圏で一生懸命日本語をお勉強しているEちゃん、ひらがなのお手紙上手です。
そんな彼女はまだ6歳♪ お手紙の内容は..私信だけどこっそりと..
「ねっくれす きれい ありがとう また ごはん たべようね」 クスッ

                    バンクーバー不動産やのカバン持ち

Divaのプリフィクスランチ♪_d0129786_1725346.jpgDiva at the Met Restaurant
645 Howe Street
Vancouver
Phone:604-602-7788


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by stessa2 | 2011-02-25 17:54 | 食べたもの最近情報 | Comments(8)
Commented by rintaro316 at 2011-02-25 18:13
きゃぁ~かわいいお手紙ですね~!!
凛太郎もこんな風に描ける日が来るのでしょうか・・・・
Commented by yasuby at 2011-02-25 22:55 x
久々のDiva登場ですね(*^^)v
お味がヒットで何よりでした。
カリフラワーのスライスの仕方 勉強になります。
スイカもグリルしてあるだなんて新鮮な驚きですね。
ラムはもう一本頂きたいという感じでしょうか?
Eちゃんのお手紙も可愛らしくて(*^。^*)
素敵なランチタイムでしたね
Commented by ななまりん at 2011-02-25 23:00 x
こんにちは! 私も鼻うがい・目の洗浄・うがい・・・
この時期は花粉対策の出費がかさみます(T_T)

DIVAのランチ、久々だったとは思えないほど
私はすっかり行った気分です(笑)
Commented by stessa2 at 2011-02-26 07:05
*rintaro316さんへ
可愛い絵手紙でしょう?
凜くんもすぐに描けるようになるよ。
そしたらM子さんの似顔絵描かせよう!笑
Commented by stessa2 at 2011-02-26 07:16
*yasubyさんへ
スイカまでグリルしてあるのって面白いでしょう?
グリルすると味が凝縮されるって聞いたことがあります。
ラムはもう一本欲しいところです。笑
でもこの品質の良いのがただ一本っていうところが
セット料金から考えてもバラエティーさから考えても
落としどころとしてはナイスなのかもしれません^^
Eちゃんのお手紙は.. もう可愛くて思わず笑顔が溢れました。
Commented by stessa2 at 2011-02-26 07:21
*ななまりんさんへ
こんにちは!
鼻うがい、目洗浄(目千両ではありません 笑)うがいと
だんだんクセになってきています。笑
でも粘膜が弱るので、やりすぎてはいけないんですよねー。
あは、Divaのランチ、行った気分を味わって貰えてとても嬉しいです。
Commented by non_bk at 2011-02-26 10:53
久し振りのDIVAですね。そして、何方とご一緒かと思えばEちゃんママ。 旅行の写真、こちらで拝見しましたよ。
DIVAお味も復活したようで良かったですね。 デザート、とっても好みです。デザートに限れば却って良くなったんではありませんか? お料理のプレゼンも素敵。 ベビーリーフを裏向きに飾ったり、最近は裏&逆がブームなのでしょうか。 バンクーバーへ遊びに行けたら、また是非お願いします♪ 
Commented by stessa2 at 2011-02-28 10:06
*non_bkさんへ
本当に久しぶり、一年近くぶりでした。
でもやはり全盛期と比べると..ですが、若いシェフの意気込みは
伝わってきましたよ。
ベイリーフは裏表逆なのは気が付きませんでした。笑
それからテーブルクロスはなくなっていました..


バンクーバー在住23年、不動産業者の妻の四季折々備忘録。


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