小雨の中をインド料理。

今日のバンクーバーは朝から小雨が降り続き..

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ランチに向かう途中もご覧のような状態。
気温も11℃と、一旦カーディガンだけで表に飛び出してみたものの、あまりの肌寒さに
慌ててレインコートを取りに家の中へと駆け込みました。
さて、そのランチですがーー

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これは私、カバン持ちが食べた鶏肉のトマトとさやいんげんのカレー。
チャパティ(全粒粉を水と塩で練った生地を薄くのばして焼いたもの)
それにお米が添えられています。
嬉しいのはこの鶏肉がとても柔らか。スプーンでつついただけでほろほろと身がくずれます
スパイスもしっかり効いて、なのに雑味も無くあっさりと最後までおいしく頂けます。

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ちょっと変わったものが大好きなウチのダンナ様が今日のランチに選んだのは、
スパイスでマリネした”Tilapia”というお魚の入ったヨーグルトカレー。
野菜ピラフご飯の上に載っていて丼物のよう。一緒にナンが添えられてます。
ところでそのナンとチャパティの違いですが、ナンは小麦粉の生地で発酵させて
タンドール窯で焼きますが、一方のチャパティは全粒粉を使って発酵させずに、
鉄板などで焼いたものだそうです。
海外ではナンのほうが有名ですが、インドではチャパティは家庭で簡単に作られるので
ナンよりも一般的だそう。 知らなかったー、逆だと思ってたー

あ、カレーのほうですがダンナ様は「うん、この魚カレーおいしい♪」と申しておりました

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そしてもうひと方はラム肉が入ったクミンとクリームのカレー、サラダ添え。
お米とナンも付いてます。
こちらのラム肉も驚くほど柔らかく、味のほうは私が選んだ鶏肉カレーよりももっと
マイルドでライトです。

そして、このおいしいインド料理ランチを頂いたのはこちらーー

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サウス・グランビルの「Rangoli」です。
いつもどおり 雨だというのに この日もほぼ満席で、ほんの少しですが待ちました。
さらにいつもの事ですが、注文してお料理が出るまで少し時間が掛かります。
それでもおいしいので私は満足してますが、初めての方はその点を留意して
行かれるのをお勧めします。
その待ち時間に狭い店内をうろうろしながら、壁面の冷蔵庫に並んだ持ち帰り用の
カレーやサモサをガラス越しに覗いてみたり、棚のスパイスを眺めたりと有効利用。
そのスパイスを眺めながらいつも帰りにはこちらの”クミン”を買って帰ろうと思いつつ、
いざ食事が終わると、スパイスを満喫したあとなので、スパイスを買う気になれず。
そして後日、料理をしながら「ああ、やっぱり買えば良かった~」
と、いつも後悔です..。
                          バンクーバー不動産やのカバン持ち

Vij's Rangoli
1488 West 11th Avenue
Vancouver
Phone: 604-736-5711
営業時間
11am – 10pm
週7日営業


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by stessa2 | 2010-10-05 17:04 | 食べたもの最近情報 | Comments(9)
Commented by non_bk at 2010-10-05 21:18
世界の何処かに11℃の所があることが信じられませーん。^^;
一枚目の写真、懐かしい建物が写っていますね。
チャパティー、日本にいた頃、何度かカレーのお供に焼きましたよ。 最後に直接火で炙ってポンと膨らませるのですが、いつも慌てて大変アチチな事になっていました。 久し振りに美味しいインドカレーが食べたくなっちゃったな・・・。  
Commented by yasuby at 2010-10-05 21:25 x
きゃ~11℃ですかぁ~
お風邪など引かれませぬようにお気をつけください。
あっ香辛料たっぷりのインド料理を召しあがったらOKですね。
私はお店の向こうに見えるRodgerの看板が気になりました。
ここも一度は訪れてみたいお店です。
ちなみに私は海老カレーが好きなのですが・・・
Commented by ななまりん at 2010-10-05 22:27 x
こんにちは! 11℃は寒いですね(~_~;)
落ち葉も 一足早く季節を迎えるバンクーバーって感じがしました。

Commented by ななまりん at 2010-10-05 22:29 x
インド料理~~美味しそう!
でも・・・・今の私・・・・胃の粘膜がただれ薬治療中。
そして旅行疲れがとれぬまま重くなった娘を抱えたら・・・
肋骨を痛めました・・・
Commented by stessa2 at 2010-10-06 07:18
*non_bkさんへ
いえいえ、こちらはもうかなり”秋”ですよ。
そろそろnonさんがトロントから来るかなー?みたいな錯覚に陥って、
不思議な気分がしています..。
あーそういえば、日本の友人がよくクミン入りのチャパティもどきを
焼いていました。あれはビールのお供においしかったなぁ。望郷の念?笑
Commented by stessa2 at 2010-10-06 07:26
*yasubyさんへ
そういえば海老カレーってこちらのインド料理やさんでは
見かけない料理です。
私も大のエビ好きなので.. う~ん、なぜなのかなぁ。
ひょっとしてエビカレーって日本独自のメニューなのでしょうか?
なんて云ってると、また食べたくなりました!笑
Commented by stessa2 at 2010-10-06 08:22
*ななまりんさんへ
体のほうは大丈夫ですか~~?
そうですね、お嬢さんもずい分大きくなられたでしょう?
そしてだっこはご主人様に任せましょう。笑
あ、こういう時はお酒もちょっと控えましょうねー。
お大事になさってください^^
Commented by BiNgO at 2010-10-06 14:03 x
Rangoli!カナダに戻ったらRangoliでランチしよ〜って日本に居る時
何度思った事か。
日本のインド料理は独特の美味しさがあるんですが、
Rangoliのスパイス感っていうのでしょうか日本で突然恋しくなりました。
カバン持ちさんももしかして辛党ですか?
今日も応援!ポチ。
Commented by stessa2 at 2010-10-08 07:45
*BiNgOさんへ
お返事が遅くなってごめんなさい!
もうこちらへ戻られましたかー?
そうそう”Rangoliのスパイス感”って判ります。
日本はおいしいものが沢山あるけれどがっつり味が少なくて、
しばらく滞在していると、だんだんと北米的ワイルドな味付けのものが
食べたくなりますよねー。
特にコリアンBBQやスパイス系料理は断然こちらが好みです。
スパイシーなもの、結構好きですよ^^
あ、応援ありがとうございまーす。


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