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オニオングラタン・スープ@Bistro Pastis

週末にEちゃんママと久々にお二人様ランチに行きました♪
そう、彼女が独身だった頃、時々こうして食事に行っていたのですが、それから幾年月..
可愛いEちゃんもちょっぴりお姉さんになり、そして子育てに仕事にと忙しいEちゃんママもこの日は
時間が取れるという事で、ず~っと伸ばし伸ばしになっていたランチに一緒に行く事ができました♪
で、2人で検討した結果、オニオングラタンスープにハマっている私の要望もあって、こちらにーー

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キツラノの「Bistro Pastis」です♪
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French Bistro Pastis
2153 West 4th Ave. Vancouver
Phone/ 60-731-5020
営業時間
Lunch/ Tuesday–Friday 11:30am–2:00pm
Brunch/ Saturday and Sunday 11:00am–2:00pm
Dinner/ Tuesday–Sunday 5:30pm–10:30pm
月曜定休

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こちらのレストラン、お味も価格も目の玉が飛び出るほど高いわけでもなく、この近くのカフェなどは
週末ブランチで行列が出来るほどなのに、ここはなぜかめっきり静かです。
やはり週末は、ビストロとはいえども、白いテーブルクロスにワイングラスが並ぶフレンチではなくて、
もっとカジュアルな北米的カフェでわいわいとブランチするのがこの辺りのトレンドなのでしょうね。
それはそれでまた楽しいのですが、こういったビストロで頂くウィークエンド・ランチも好い気分♡

店内に入ると、表通りの4 th.に面した明るくて素敵な丸テーブルを薦めてくださったのですが、
その席は道路に近いのでちょっとうるさそう、、という事でお店の奥の誰もいないところの一角へと
案内して貰いました。
お店の方はどこでも好きなテーブルを選んで良いですよ、と云ってくれたので、私の勝手で4人席の
壁側の坐り心地の良さそうなソファーシートを2人横並びに坐らせて頂きました。
本当かどうか、もう記憶も定かではありませんが、私がまだ学生だった頃、パリではレストランやカフェで
2人正面坐りするよりも横並びを好むと書いてあるのを読んだ事があって、実際にそうしてみると確かに
正面坐りとはまた違った、会話のし易いカジュアルな心地良さがあるのに気付きました。
それ以来、お店と、それからご一緒した方の了解さえ取れれば、今回のように坐わります。

さて、お喋りをする前に、メニューから選んだのは勿論ーー

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オニオングラタン・スープ($8.50)

このオニオングラタン・スープ、美味しい♪ このところコレにハマっている私ですがこちらレストランのは
塩っぱくないし、むしろ心持ち甘めのフレンチっぽい味付けです。
この雰囲気でこの価格でこのレベルのオニオングラタン・スープが味わえればもう何も言う事はありません。
ちなみにカウンターで一人ワインを飲んでいた常連らしきご年配の男性はオニオングラタンスープを食べて
帰って行きました。 

さて、私達はこれだけでは少なすぎるし、かといってメインを平らげるほどお腹にスペースがあるわけでも
ないので、サラダを一品頼んで、それを2皿に分けてサーブして貰いました。

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Belgian Endive, Candied Walnuts, Pear and Roquefort,
Hazelnut Vinaigrette, ($13)
Endive=アンディーヴ、またの名をチコリ←私の大好きな野菜です♪
シャキッとした食感と穂先の華奢な柔らかさ、そしてほのかな苦味が大人の魅力

それを一口大に刻んでロックフォールチーズと胡桃、それに細長く刻んだ梨と一緒にクリームドレッシングで
トスしてあります。
これは2人でシェアして正解。羊乳のブルーチーズの個性ある旨みと塩分が、胡桃の香ばしい風味と
梨の爽やかさとマッチして、フォーク片手にお喋りしながら頂くにはぴったりな一品でした♪

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この日はデザートはパスして珈琲を貰い、しばらくお喋り^^

このあと2人でキツラノを4th.に沿って歩きながらウィンドウショッピング♪
普段なにげなく通り過ぎている道もこうして歩いてみると知らないお店の多いこと。
化粧品小物屋さんやギフトショップ、いつものキッチン用品屋さんやお肉屋さん、、
お鍋のこと、焼き菓子のこと、石鹸のことや子供のことなどなど、目に入るものから思いつくままに
お互いの情報交換は女性にとってのお楽しみ♪
そう、ダンナ様や子供抜きのこんな時間が女性の英気を養うのです。

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by stessa2 | 2012-05-28 16:59 | 食べたもの最近情報 | Comments(5)

オニオングラタンスープ@TABLEAU

本日のバンクーバーは曇り時々晴れ、気温も16℃前後と軽い上着をシャツの上に羽織る程度の
とても快適な一日でした。

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そして、、いつも仕事でお世話になっているYさんから”ランチ行きましょうメール”を頂き、
本日は最近彼女がよく行っているというこちらへご一緒しました♪

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TABLEAU bar bistro です。
ここはダウンタウンのLoden Hotelの入り口横部分にありまして、以前は他のレストランだったのですが
そこが無くなって、しばらく前にこのビストロに変わった模様です。
予約はYさんが入れてくださっていて、テーブルはバーカウンターレベルのちょっと高さのあるもの
だったのですが、それなのに私の大好きなアルコーブっぽいコーナーソファータイプでとても心地良く、

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またテーブルセッティングも狭いながらもビストロっぽくて、カジュアルだけどちょっといい感じ♪

ぐるっと見渡す店内もーー

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フレンチビストロとうたいながらも北米っぽく洗練された空間がN.Yのよう。ってあまり知りませんが^^;
今日が初めてだった私は店内をキョロキョロと見回してばかりで落ち着きません。
お店の中程に大きなバーコーナーがあるし、店内も心持ち暗めでスポーツ観戦用のテレビもあって、
こういったレストランの場合、本来ならもっと男性っぽい雰囲気がするのですが、そこが上手に
ビストロ的なニュアンスが内装や演出にも取り込んであるので、女性でも一人で食事できるような
抵抗感の無い雰囲気をかもし出しています。

テーブルに運ばれてきたパンとバターも、、

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一般的な平たいカゴ型ではなくてタテ型の金属のバスケットに入っていてオシャレです。パフェみたい❤

さて、お料理のほうはYさんはーー

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本日の黒板メニューから帆立とイカのリングイニを選びーー

うちのダンナ様はーー

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大好きなムール貝の白ワイン蒸し

そして私は私で大好きなーー

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オニオングラタンスープを頼みました。

熱々のオニオングラタンスープはとても美味しくて、今は無きカジュアルレストラン「Feenie's」の
味を思い出させる一品でした。
ただ、ちょこっと難を云えば、心持ち塩っぱくて、それもまた「Feenie's」のオニオングラタンそっくり♪

で、

私はこれだけでは足りないと思ったのでGarden Saladを頼んだのですが手違いでーー

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LEEK & CURED HAM SALAD が運ばれてきて、、一瞬「あれ?」と思ったのですが、
食いしん坊な私はこれも食べてみたくなり、お店の人に一応間違いを伝えて、でも変えて貰わずに
そのままこちらを食べました。
このクタッとなるまで煮込んだリークは確か映画「ブリジット・ジョーンズの日記」で観て、
作ってみようと思いつつ、そのままになっていたので、これ幸いと食べてみました♪
が、
熱々のオニオングラタンスープのあとに食べたので、舌が半やけど状態で、残念ながら、、
繊細なリークのお味は判らず仕舞い。Yさんに食べる順番を間違えたね、と笑われてしまいました^^

このサラダも含めて全体的に気持ち塩っぱかったのですが、それでも雰囲気も良いし、お味も良かった
ので、また来ようと思っています。ちなみにアルコールに力を入れているお店はそれに合うように
ちょっと塩分強めの味付けにしてあるように思うのですが.. 気のせいかな。

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TABLEAU bar bistro
1181 Melville Street, Vancouver
Phone/ 604-639-8692
営業時間/
ブランチ/ Sunday 10:30am - 3:00pm
ランチ/ Monday - Friday 11:30am - 2:30pm
ディナー/ Monday - Thursday 5:00pm - 11:00pm
Friday & Saturday 5:00pm - 12:00am

今日、こちらのレストランでお声を掛けてくださった方、嬉しかったです♪
さらにアレルギーの心配もして頂いて、、ありがとうございました。
今年のアレルギーは特に酷くて、おかげで例の花粉アレルギーメガネは大活躍しています。
あのメガネ、私にはすごい威力でもう手放せません。でも、さすがにランチの時にはかけていませんでした。笑

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by stessa2 | 2012-05-16 17:33 | 食べたもの最近情報 | Comments(7)

ご夫妻を囲んで食事会@L'Abattoir

昨夜は日本から来られているNさんご夫妻を囲んでの食事会、ギャスタウンにあるこちらの
レストランで集まりました。

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L'Abattoir
217 Carrall Street, Gastown, Vancouver
Phone:604-568-1701

営業時間
Dinner/ 5:30pm – 10:00pm
Bar service until midnight
Closed on statutory holidays

**

うちのダンナ様の仕事の都合で参加も危ぶまれたのですが、、幸いにも何とかぎりぎり間に合って、
そのまま車でレストランへ♪ 
最近ご結婚された、バンクーバーで1,2を競うカッコいい男性との噂も高いあの方にもお目に
掛かる事ができ、その男前振りにさらに幸せそうなオーラが加わりますますカッコよかったです^^

人数も8名と多かったのでメニューの一番上から一品ずつ全部注文して適当につつこうという事になり、
最初にオカナガンの白ワインを頂いてお喋りしながらのお料理食べ比べとなりました。

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Warm steelhead(ニジマス) and crunchy potato salad ($15)
Pickled ramps, horseradish, dill

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Smoked sturgeon carpaccio チョウザメのカルパッチョ ($14)
Grapefruit, avocado, fried jalapeno

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Terrine of duck foie gras フォアグラのテリーヌ ($23)
Rhubarb, yoghurt, sourdough

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Dungeness crab and chickpea toast 蟹とひよこまめ ($13)
Toasted brioche, light garlic custard, carrot pickles

このほかMarinated North Arm Farm beetrootやPoached egg and pan fried escargots
それから一押しのPan fried veal sweetbreads on toast ももちろん頂きました♪


**
ここでイタリアの赤ワインに切り替えてメイン料理から4品を選び、それをシェアしました。

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Pan fried Pacific cod fillet 鱈のソテー ($26)
Endive tart, asparagus, hollandaise, grapes


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Halibut with olive and saffron crust オヒョウ ($27)
Pasta, peas, pepper vinaigrette



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Duck breast roasted on the bone 鴨の胸肉 ($29)
BBQ boneless leg, beets, foie gras blanquette


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Pork shoulder cooked in milk 豚肩肉 ($25)
Turnips, kale, salsa verde

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Ricotta cheesecake リコッタチーズケーキ ($10)
Passion fruit, mango, lime ice cream

このほかDark chocolate pudding for 2 とCoffee custardも頂いて程好い加減。
Nさんご夫妻にはバンクーバー滞在最終日の夜をご一緒させて頂いてありがとうございました。
またお目に掛かれる日を楽しみにしています^^
**

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L’Abattorの感想:前回と同じくどれも文句なしの美味しさ♪ 魚料理もそれは素晴らしかったですが、
やはりその力量がはっきりと現れていたのは肉料理だったでしょうか?
クミンなどスパイスの絶妙さ、またライムなど柑橘系との繊細なハーモニーが見た目の美しさと共に
そのお料理を口に運んだ時に食べる人の表情をパッと明るくさせてくれます。
親しい友人達とワイン片手に美味しい物をつつきながら歓談する喜びは、人生のひとコマを
輝かせてくれる大事なスパイスです。

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by stessa2 | 2012-05-04 16:21 | 食べたもの最近情報 | Comments(6)

正統派フレンチLe Crocodile@ダウンタウン

今日のバンクーバーは気温8℃前後、お天気も曇り時々晴れといったところで
終日過ごし易い日よりでした.. とはいかず、花粉散乱しまくりであれやこれやと
花粉アレルギー対策に忙しい午後でした。 も~大変!

**
先日のこと、
お世話になったある方をランチにお誘いする事に。
で、ダンナ様にどこが良いかと聞いたなら「う~ん、任せる!」のひと言。
その方に関する数少ない情報から好みやスケジュール、諸々を考慮して、その結果、
こちらにご案内させて頂きました。

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ダウンタウン、Burraed St.のサットンプレイスホテルの斜め裏側に位置するフレンチレストラン
「Le Crocodile」です。

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Le Crocodile Restaurant
909 Burrard Street Vancouver
Phone:604-669-4298
ランチ
月曜~金曜日/ 11:30am-2:30pm
ディナー
月曜~土曜日/ 5:30pm-10:30pm
日耀定休


予約時間の12時に合わせて今日のゲストを車でピックアップ。
そして、そのままレストランの入っているコンドミニアムの建物地下にあるパブリックパーキングへ
車を停めて、それから一旦建物の外に出てレストランの入り口へ。

その店内で予約の名前を告げれば、、

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コートもきちんと入り口で預かってくださって、速やかにテーブルへと案内されました。
いつも変わらない白いテーブルクロスとナプキンと、古き良きパリのカフェのギャルソンを彷彿とさせる
お店の制服が正統派フレンチレストランの風格を漂わせています。

ここLe Crocodileに来るのは本当に久しぶり。
それでもつい先日訪れたような、そんな錯覚を起こしてしまいそうなほど以前と全く変わらず
きちんと、そしてエレガントに営業されています。

で、メニュー中からこの日選んだのはやっぱり”Menu Express”ランチセット$20です。


まず最初にアミューズとして、、

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2~3口でサクッ食べれるサイズのキッシュタルトが登場して、、
それから前菜として、
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Wild Mushroom Soup with Truffle Oil 、もしくは Butter Lettuce Salad2品の中から
いつも美味しい♪このお店のマッシュルームスープを選び、

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その日の日替わりのメインは鶏肉のロースト、ルバーブソース
付け合せのお野菜やマッシュポテトも一つ一つ丁寧に盛り付けられえていて小さな感動。
さらにこれに別皿でジュりエンヌに切られたポテトガレットが付いてます。

その食べ応えは相当なもので、、じつは私は食べ切れずに少し残してしまいました。

それにしてもこの価格でこれだけのランチセットが食べられるなんて、、
今どきのバンクーバーダウンタウン、それもファインダイニングとしては驚きのお得感。
さらにコンプリメント(お店からのサービス)としてーー

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メロンのソルベ♪
たっぷり食べたあと口を爽やかにしてくれる冷たいソルベは本当に嬉しいコンプリメントです。
さらにーー

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ここの定番のクロコダイル型のチョコレート、最後にマダムがお会計と一緒に持ってきてくれました。
これだけの内容で$20、立地はダウンタウンのど真ん中、そしてこの素敵な雰囲気♪
三拍子揃ったらもう文句はありません。
タルト+ブレッドバスケット+前菜(スープかサラダ)+メイン料理+チョコレート=$20

ただ難を云えば、私にとってひと皿のボリュームが大きすぎるので次回はスープと前菜という
組み合わせで選んでみようと思っています。
ちなみにうちのダンナ様はもちろんのこと完食^^;
そして白いテーブルクロスとエレガントな雰囲気のおかげで大満足なご様子でした。
お誘いした方も「ダウンタウンのこんなところにこんな素敵なレストランがあるなんて知りませんでした」
と、喜んでくださって、、このお店を選らんだのは正解でした♪

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by stessa2 | 2012-03-18 17:39 | 食べたもの最近情報 | Comments(4)

L'Abattoir@ギャスタウン

先週のこと、食べる事が大好きなお友達と一緒にディナーに出掛けました。

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彼女のお薦めで向かったのはこちら、、
ギャスタウンGastownの名物ギャシーの銅像のすぐ傍です。

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L'Abattoir
217 Carrall Street, Gastown, Vancouver
Phone:604-568-1701

営業時間
Dinner/ 5:30pm – 10:00pm
Bar service until midnight
Closed on statutory holidays


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店内は1階入り口部分に広々としたバーコーナー、その奥はキッチン、そしてその横を通り抜けるようにして
ズズッっと奥へと進むとまるでサンルームのような素敵なディナースペースが♪
ちなみに私達はスケルトン階段を上った2階部分のテーブルへと案内されました。
こちらのインテリアもレンガの壁にモダンカジュアルでライトなテーブル&イスが素敵♪
ちょっとだけ難を云えば、そのお洒落なイスの坐り心地が..私の足が短いってこと? 汗

さて、
テーブルに着いてワインの選択は友人におまかせして、お料理の選択は友人のアドバイスを基に
ダンナ様が担当^^
メニューとにらめっこして結局Coldと Warm Dishesの中から数種類選んでそれをシェアする事に。
そしてこちらのレストランはお肉料理が美味しいとの事なのでまず選んだのがこちら↓

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この日のお薦めのハトのお料理です♪
この日はなんと3皿しか準備できないのでおススメですよ^^とテーブル担当さんが教えてくれました。

そして特筆すべきはこのハト料理!今まで食べてきたハト料理の中でも上位に入る美味しさで
おかわりがしたかったほど。テーブル担当さんに感謝♪
付け合せのシャトー切りのポテトっぽいものはリンゴで、これがまたハトにぴったり。
**
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Parfait of duck foie gras
まずこの盛り方の素敵度合いにうっとり♪ そして食べてみてにっこり♪
**
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Marinated North Arm Farm beetroot
Tallegio(イタリア原産のウォッシュタイプチーズ、タレッジョ)のcustard が底に敷いてあり、
混ぜるとbeetroot(ビーツ)の赤と混ざってこんな色に↑ 面白い♪
**

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写真左からDungeness crab and chickpea toast
Toasted brioche, light garlic custard, carrot pickles

ちょっと見えにくいのですが奥側のお皿はーー
Pan fried veal sweetbreads on toast
この子牛のsweetbreadsというのがフレンチで云うところのリードヴォー ris de veau、
そして日本語ではシビレ(胸腺)という部位だそうです。                              
日本在住だった頃、友人のレストランのおまかせ料理でこのリードヴォーを初めて食べました。
その時に感じたのが、まるで硬めの白子のような濃厚でいてあっさりと柔らかい、美味しい部位。
それ以来忘れられない味となりました。このお店のリードヴォーも美味しかった♪

そして手前右のお皿はーー
Poached egg and pan fried escargots
Spatzle, parsley, mushroom vinaigrette
こちらも良かったのですが、やはりエスカルゴはパセリとガーリック&バターで調理して
あのたこ焼き器に似た器に入れてオーブンで焼かれたもののほうが私は好きなようでした。

..などと書きましたが、どのお料理もすごく美味しくて感激♪
お店の人に伺うとここはフレンチ、イタリアン..etc.のフュージョン料理だそう。
私の頭の中では絶対にまた来るレストランNo.1となりました( ..)φ

このあと友人に案内されて2軒目へはしご♪
そのお店の模様はまた今度に続きます。

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by stessa2 | 2012-03-14 16:30 | 食べたもの最近情報 | Comments(2)

W.4thの「CAFĒ RĒGALADE」でランチ♪

本日のバンクーバーは6℃前後といつもどおりの気温でしたが、お天気のほうは降ったり止んだりの
小雨がぱらつく午後でした。
そして今日は12月23日、できれば今日中にクリスマスの食材の買出しを、、と出掛けたついでに
ランチで立ち寄ったのは先日忘年会で友人達と出掛けたW.4thの「CAFĒ RĒGALADE

先日の忘年会の模様はこちらから→W.4thの「CAFĒ RĒGALADE」で忘年会

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クリスマス前だし、学校ももうお休みに入っているので混んでるかな?と心配しつつ向かったのですが
意外にも店内は空きテーブルが目立ち、、
「あれれ、このお店ってランチ時に混んでるんじゃなかったけ?」と首をひねりながら着席。
でもそれも取り越し苦労で、ただ私達が早めに来ただけ。
30分後には満席になり、食べ終えてお店を出る頃には表で待っている人まで現れました。
ほんの10分~15分の差でスムーズに席が取れたり取れなかったり、、その辺り要チェックですよね。

ところで、このお店、平日の営業時間が朝9時半から2時半までとなってます。
で、メニューも2時半まではBreakfastがありまして、うちのダンナ様はそんなメニューの中から
こちらを選んでおりました↓

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Paris Breakfast $12.50
目玉焼き2個とその下にはハムやチーズがトマトなどが隠れておりましてそれが熱々で出てきます。
それにガーリック風味のポテトにサラダにパンがセットになっておりました。
そして見た目どおりにボリュームもかなりで、ダンナ様曰く美味しかったそうですがそれでも食べきれず、
珍しい事に少し残しておりました。
ちなみにお隣のテーブルのカップルの男性もうちのダンナ様と同じくらいの量を残しておりました。
カップルの女性もちょっぴり残しておりました。
さて、私はと申しますとーー

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Quiche Lorraine $9.80
ご覧のとおりキッシュロレーヌを選んだので量もぴったりで、お味のほうも満足で完食いたしました♪

ちなみに初めてのレストランでランチをする時に「このお店のひと皿の量ってどのぐらいなのかな?」
って不安になる事ってありませんか?
そして頼んだひと皿があまりにも量が多いと、おいしいとかおいしくない以前に、もう食べ終わる頃には
げんなりとしてしまった事ってありませんか?
じつはそれを避けるために、私は最初にメニューに目を通しながら一番安いものは何なのか、
それをいつもチェックしています。
そして周囲のテーブルを見廻したりメニューの内容から判断してどうもこのお店は量が多そうだ、と思ったら、
とりあえずその一番安価なお料理をオーダーします。
この北米ではわりとメニューの価格とひと皿の量がある程度正比例しているように思うのです。
よほど高価な食材を使ったお料理でないかぎり結構このパターンが当て嵌まります。
..って事で、次回はクロックムッシュを食べようと思っています。
Le Croque Monsieur $7.95

●クロックムッシュ(フランス語:croque-monsieur)は、フランスを発祥の地とするトーストの一種である。
カフェやバーで軽食のメニューとして提供される。
パンにハムとチーズ(グリュイエールチーズやエメンタールチーズなどが望ましい)をはさみ、バターを塗ったフライパンで軽く焼いて、ベシャメルソースやモルネーソースを塗って温かいうちに食べる。ゆで卵や野菜を
はさむ場合もある。上面に目玉焼きを盛り付けたものはクロックマダム (croque-madame) と呼ばれる。
名前は「かりっとした紳士」という意味で、由来は定かではないが、1910年にはパリのカフェのメニューに
掲載されていた。
マルセル・プルーストが 1919年に書いた『花咲く乙女たちのかげに』(『失われた時を求めて』第2編)には
クロックムッシュが登場する。 <_ウィキペディアより抜粋>

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このレストラン、デザートもなかなか充実しているようですが、、
今のところ食事のほうでお腹がいっぱいで食後のデザートまで到達できません。涙

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ランチが終わって外に出れば、道行く車はせわしなく、目の前に迫ったクリスマス、そして年の瀬、
いよいよ今年も残りわずかだな、、と感慨無量になりました。
そしてばたばたとあちらこちらに買出しに行きました。

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by stessa2 | 2011-12-24 18:07 | 食べたもの最近情報 | Comments(4)

W.4thの「CAFĒ RĒGALADE」で忘年会

先日のこと、友人達とこじんまりと忘年会をしようという事になり、ではでは魯山人さまおススメの
こちらのレストランに行きましょう♪ と行ったのがーー

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CAFĒ RĒGALADE FRENCH BISTRO
2836 West 4th Avenue, Vancouver
Phone: 604-733-2213
営業時間
Breakfast
火曜日~木曜日9:30am to 2:30pm
金・土・日曜日 8:30am to 2:30pm
Dinner
火曜~日曜日5:30pm~
月曜定休

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店内はまさしくフレンチビストロという雰囲気で、ある意味ガチャガチャと気取らないところが
いい感じ♪
平日の6時半の予約で行った時にはまだ空いていましたが、30分もすれば完全に満席。
店内の席数はざっと見たところ40席前後というところでしょうか。

さて、メニュー片手にわいわいと相談。
私の背後の壁には大きな黒板があって、そこに本日のスペシャルメニューも10種類程書いてありました。
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まずテーブルに運ばれてきたバゲットとバター。
バターにはこんな可愛い豚さんの絵がプリントされたパラフィン紙が載せてあり、思わず目を惹きます♪

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Olive platter $5.95
ワインはグラスで、まず最初はライトにボージョレーを一杯ずつ頂きました。

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Cochonailles, two Terrines and Pork Rillette $16.95
テリーヌはダックとラビット、それに表面がラードで覆われた豚肩肉のパテがアルミの缶のような
器で添えられていました。 ラードはフォークでそぉ~っと除けながら食べました^^;
でもね、ちょこっと食べてみると、ほんとに上質なラードでした


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Scallop Tartine with Red Onion & Radish $13.95
帆立貝と甘くソテーしたオニオンや、クリームチーズかな?そのような美味なものがちょこちょこと
カリカリに焼いたフランスパンの上に載せられて、ふた口大にカットしてありました。

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Caquelon of Snails $11.95
こちらは大好物のエスカルゴ♪ブルゴーニュ風
その昔、東京に住んでいた頃友人から恵比寿にあったエスカルゴのおいしいビストロを教えて貰い、
一時期自分がかたつむりになってしまうのではないかと思う程足繁く通ってモリモリ食べていましたが、
長らくご無沙汰しておりました。
そしてこちらCAFE REGALATE のエスカルゴも美味しくて、思わず皆より沢山食べてしまったような。汗

まだでエスカルゴを食べた経験が無い方へ..
エスカルゴとは然程匂いが強いとか特殊な味がするとか、そういったものではなくて、どちらかというと
その噛み応えが味の一種のようなものです。
巻貝類に属しますので、一番似てるのは、、そう、つぶ貝といった感じでしょうか。
なのでこのエスカルゴの調理法に特長がありまして、ちなみにこちらのお店ではパン粉をたっぷりと
振りかけてエスカルゴが見えないぐらいになっておりますが、一般的にはたっぷりのガーリックと
たっぷりのバター、パセリなどハーブがその主な材料です。
そしてまるでたこ焼き器のように丸い穴があるエスカルゴ専用皿に入れてオーブンで焼いてあります。
こちらのお店のは殻無しのエスカルゴですが、殻付きのものもよく見かけます。味は大体同じです。
ちなみにその殻付きのエスカルゴは、あの映画「プリティーウーマン」の中の前半の会食のシーンで
ジュリアロバーツがそれを食べる専用のカトラリーが上手く使えず、思わず殻を飛ばしてしまう、
という場面がありました↓





さて、お次はーー

d0129786_14421238.jpg

Mussels with fries (Belgian Mussels)
こちらはうちのダンナ様の大好物のムール貝の白ワイン蒸し♪ 
これはフレンチではなくてベルギーの名物料理だそうで、必ずフライドポテトが一緒に出てくるそうです。
「美味しい、美味しい♪」と云いながら 皆の分ももりもりと食べておりました。
あとワインが入ったので写真を撮り忘れたものもありましたが(苦笑)どれも美味しくて話も弾み、
楽しい忘年会となりました。
只、ちょっとだけキッチンのほうで騒ぎがありましたが、それもご愛嬌といったところでしょうか。
テーブル担当の女性はとても感じ良く、キッチンの騒動が起こっても一生懸命平静を保つように
努力してました。 って事は騒動はた~まにあるのかも?その辺りは美味しいものを食べるため、笑ってやり過ごそう

こちらのお店はウエスト・バンクーバーにあるフレンチビストロLa Rēgaladeの姉妹店だそうです。

d0129786_14424913.jpg

良いお店を教えてくださった魯山人さまに感謝です。
今度はランチに来てクロックムッシュかキッシュも食べたいな、、と構想中♪


                                  バンクーバー不動産やのカバン持ち


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by stessa2 | 2011-12-18 17:54 | 食べたもの最近情報 | Comments(4)

フランス文化センターの「Cafe salade de fruits」

もう2週間ほど前のこと、午後からちょっと出掛けるところがあり、
その前に外で早めのランチを済ませることになりました。
..が、では何処に?と、ダンナ様の仕事のアポもあったりいろいろ検討した結果、
向かったのがこちらです。

d0129786_12523053.jpg

Cafe salade de fruits
サウスグランビルのW.7th にあります。
このお店はお昼になると行列が出来ることもあるのでそれを避けて12時前に到着。
良いお天気に街路樹の木洩れ日に緑も映えて、表のテラス席も賑わっていましたが、
日差しに弱いカバン持ちは残念ながら店内の席にしてもらいました。

そして店の中もご覧のとおりの盛況です。

d0129786_1257778.jpg

近所でお仕事されてる人、目の前のクリニックで働いている人、またその横の
高齢者用コンドミニアムの住人、それからこのレストランが入っている建物の
French cultural center(フランス文化センター)の人々など.. 皆が集う、
地元密着型の可愛いフレンチカジュアルレストランです。

さて、この日もいつもと同じでーー

d0129786_12583338.jpg

「Quiche Garnie」本日のキッシュを選びました。
そして付け合せにはさっぱりとサラダを選び、かたや不健康志向のダンナ様は..

d0129786_1259228.jpg

「Moules et frites」ムール貝の白ワイン蒸しを選んでおりました。
↑あ、これは不健康ではありません、念のため。笑

それにしてもこの小さな洗面器のようなお鍋に入ったムール貝の量にも驚きますが、
..って、頼んだのはレギュラーサイズ、ラージサイズもあるのです

付け合せに選んだフレンチフライがーー

d0129786_1302019.jpg

ど~~ん!

こんな大量のフレンチフライが出てきます。これはさすがにちょっと不健康的かも
ちなみにウチのダンナ様「おいしい、おいしい♪」と云いながら全部平らげていました。

食べ終わってみるとまだ時間に余裕もあり、デザートも一つだけ注文しようかと
いうことになりました。健康なんてまったく考えてないのがバレバレ~

d0129786_1324059.jpg

「Tarte aux pommes」洋梨のタルト
ちょっと大きめなタルトなのでこれをコーヒーと共に2人でつついてちょうどです。

わざわざ目当てに出掛けて行くほど特筆すべきレストランではないかもしれませんが、
サウスグランビルでちょっとお手頃なランチしたい時とか、仲の良い友人とランチして
楽しいお喋りしたい時などにおススメです。
なぜかこのお店でランチすると、気持ちがうきうき楽しくなるのです♪

                     バンクーバー不動産やのカバン持ち

d0129786_14594493.jpgCafe salade de fruits
1551 West 7th Avenue
Vancouver
Phone: 604-714-5987
営業時間
火曜日から金曜日
Lunch:11:30 am-2:15 pm
Dinner:5:00 pm-
土曜日
Brunch:10 am-2:15 pm
Dinner:5:00 pm-
定休日:日・月曜日


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by stessa2 | 2010-09-15 15:29 | 食べたもの最近情報 | Comments(8)

キツラノのビストロでブランチです。

今日は土曜日、いつも恒例のM子さんと一緒にランチしました。
そして土曜日なので自動的に”週末ブランチ”という設定になります。
今回のお店はメール協議の結果、こちらとなりましたーー

d0129786_13265780.jpg

キツラノの「Bistro Pastis
彼女と二人、知り合った当初からこうして食事に行くようになり早10数年が過ぎました。
当時の友人知人の多くは日本へ帰ってしまったり、他所へ引っ越してしまったりと、
たまたま残っているのはなぜか私達。
そして、またまた10年後もこうして二人ランチをしているような気が..

さてさてーー

d0129786_13342379.jpg

週末ということもあり、12時過ぎの店内はまだ空席が目立ちました。
このあと1時頃から少しずつテーブルが埋まって、のんびりとした週末ブランチの雰囲気でした

落ち着いた店内は気取りも無く、それでいて白いテーブルクロスがカジュアル過ぎず
キツラノらしい空気感がまったりと心地良いお店です。

さて、メニューのほうですが、M子さんはウェイターさんとあれこれ相談の結果、
彼の強いお勧めによって選んだのはーー

d0129786_13351100.jpg

スモークサーモンのクレープ、フレンチフライ(←フライドポテト)添え

カバン持ちは前もってサイトでメニューを検討、クロックムッシュとどちらにしようか
ぎりぎりまで悩んだ結果、今回はーー

d0129786_13353016.jpg

フレンチビストロのメニューには欠かせないかな?キッシュを選んでみました。

さて、M子さんは付け合せのフレンチフライが美味しいとえらく感激。
なので勧められるままにちょこっと味見で貰ったら、ほくほくとポテトは甘く、
カラッと揚げ具合も良く、ほんとにおいしくて..
本来フライドポテトにあまり食指の動かない私も手が止まらなくなり最後には
彼女のお皿に勝手に手を伸ばしてポテトを摘まみながらお喋り続行。あちゃ

さらにカバン持ちのキッシュ、おいしかったのです、が、もう少し柔らかめが
ホントは好みかも..
バンクーバーで食べるキッシュは全体的にややかため。でもここの味は良かったです♪


さらに二人でゆっくりとお喋りを楽しむためにお店の奥の席に変えて貰ったので、
おかげで落ち着いて、周りを気にせず大声で 笑 お喋り三昧できました。

それでもさらに場所を変えて、いつものカフェにも行きました。
車を停めて、カフェの前の公園から眺める景色はーー

d0129786_13361538.jpg

今日も変わらずのんびりです。

はい、そして私達の憩いの場↓「Milano Coffee Tasting Bar」です。

d0129786_13364769.jpg

最初は知らなかったのですが何度か行くうちにこちらは珈琲豆焙煎所のカフェだと
気が付きました。遅いんだな~、気付くのが
さらに、時々伺うおいしいコーヒーを淹れてくださるお宅でも、こちらの豆を
使われている事を知り.. なので、

d0129786_1337938.jpg

今日は珈琲豆も買ってみました。
豆を購入するとエスプレッソかアメリカンが一杯無料でサービスされます。
すでにロングサイズを飲んだ後だったので、もう充分.. と思いつつも折角だし、
おいしいのでまたまた飲んでしまいました。ああ、最近コーヒー中毒かもと反省しきり
今日は飲みすぎたから、明日は減らそう。 って、そういう問題じゃないと思うなぁ~

                     バンクーバー不動産やのカバン持ち

d0129786_1458682.jpgBistoro Pastis
2153 W4th Ave.
Vancouver
Phone:604-731-5020
営業時間
ランチ:火~金曜日
11:30am - 2:00pm
ディナー:火~日曜日
5:30pm - 10:30pm
ブランチ:土・日曜日
11:00am - 2:00pm
月曜定休
★MAP★


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by stessa2 | 2010-07-25 16:49 | 食べたもの最近情報 | Comments(2)

グルメな人と行くなら旬な店「Les Faux Bourgeois」

トロントから来られているnon_caさん、昨夜は御主人様が用事のため、
カバン持ち夫婦と晩御飯をご一緒する事になりました。
さて食べるのが大好きなnon_caさん、どちらにお連れしようかとダンナ様と相談の結果、
ここはやはりワタシ達が最近お気に入りのフレンチビストロ「Les Faux Bourgeois」を
一度経験して貰おうと2日前に予約。
7時でテーブルを取りたかったのですが・・毎度の事ながらやっと席が取れたのは
お店が開店する夕方の5時半です。

d0129786_12294100.jpg

5時にnon_caさんをピックアップ、お腹も空かせておいたので車で直行。
何とレストランが開く15分前に着いてしまいました。 しーーん

と、ちょっとここで前月の9月初頭の事ですが、
ご自宅での素晴らしいお食事に呼んで下さった魯山人Aさんへのお礼の気持ちも込め、
懇意にして頂いているTさんご夫妻もお招きして食道楽な方同士のご紹介も兼ねて
こちらでお食事した模様を一挙公開いたします。 ←オーバー

この日も確かテーブルを押さえるのにお店側から早めの5時45分を指定されました。
いつもの事ですが開店とほぼ同時に店内は予約のみで満席。
さてーー

d0129786_1257573.jpg

まずワインなのですが前回来た時にお店のスタッフのおススメを頂いたらそれが正解。
なのでーー

d0129786_1334299.jpg

この日はそのワインをボトルで頼んでみました。

d0129786_1353626.jpg

「Beronia Reserva」 スペインRiojaのワインだそうです
ワインもあまり知らないカバン持ちですがやはり一番気になるのはお料理との相性。
そういった意味でもこちらのお料理にはこのスペインのワインが程好い味わい。

さらにこの時はいつものアペリティフに普段と違ったもう一品も試しに頼んでみました。
それがこちらーー

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MT. PREASANT PICNIC サラミなどその日の燻製製品の盛り合わせ
ただ単に目先を変えてみようと期待せずに注文したからでしょうか・・
意外にも思った以上にワインにぴったりでとてもいい感じでした。

そしてこの日のメインはーー

d0129786_147218.jpg

日替わりのおススメメニューでうずら料理があったので迷わず選びました。
その昔、日本在住の頃、とあるフレンチレストランで美味しいうずら料理を頂いて以来、
メニューで見つけると必ず注文してしまうカバン持ち。
やはり食べ物の好き嫌いはその食品を最初に食べた時の印象に大きく左右されて
しまうと思うのです。 カバン持ちの経験談 あせっ

夏の終わりの夕暮れは美味しいものを食べながら交わした会話の心地よさと、

d0129786_1415252.jpg

いつまでも明るい夜空と一緒に人と人との関わりをやさしく包んでくれました。

ーーとここまでが楽しかったAさん達との前回のお話。
そして昨夜も同じお店です。昨夜といっても5時半なのでまだまだ明るいのです

d0129786_14261491.jpg

幸い3人だったので案内されたこのコーナー席のスペースがぴったり。
前回は5人で同じスペースだったのでちょっと窮屈な感じでした。
最近増えたこういった個人経営的な小さなお店は席のスペースが狭いので
あまり大人数でのお食事には向かないかもしれませんね。
それでも日本と比べると・・ひょっとして席の間隔はこんなもの?

d0129786_1429136.jpg

前菜はいつもと同じで好物のポーク・パテ、アルザス地方のタルトフランベ。
それにMT. PREASANT PICNIC(サラミなどの盛り合わせ)を注文。
ワインも前回と同じものを頼みたかったのですが残念ながらの在庫切れ。
なのでお店の方のおススメのフランスワインをグラスで頂きました。
そしてーー

d0129786_15111243.jpg

昨夜はおススメにうずらも無かったのでカバン持ちはいつものダックコンフィ。
いいのです、いいのです、〇〇のひとつ覚えで食べますよ、ダックコンフィ♪
さて、non_caさんとウチのダンナ様はーー

d0129786_1520433.jpg

この日のおススメからラムのナントカカントカ。←これ、ウチのダンナ様に聞いた返事
え~っと、要は料理の名前は分からないのだそう。
料理名はnon_caさんがブログにアップされたらそちらでご確認ください。逃げちゃった

結局5時半にお店に入って8時過ぎまでお喋り三昧、食べ三昧。
さらに・・驚いてはいけませんよ・・
そう、お気づきの方もいらっしゃるかも知れませんが私達はフレンチには大切な
デザートを食べてません。 こちらのデザート、ちょっと・・普通かもなので
そこでレストランを出てから まだ時間も早かったので 車を飛ばしてジェラートを
食べに行きました。 しょうがない輩だな 
その模様もnon_caさんのブログでご覧になってくださいね。あ、また逃げた!

そして・・
明日はカバン持ちがセッティングしたとっても楽しみなランチのお約束があるのです。
その模様は必ずお知らせしますのでちょっと待っててくださいね。
ではでは^^

                            バンクーバー不動産やのカバン持ち


d0129786_15402957.jpgLes Faux Bourgeois
663 15th. Ave.
E.Vancouver
Phone:604-873-9733
営業時間
火~日曜日5:30pm-12am

=カバン持ちの小さな声で感想文=
今回ダンナ様が頼んだラムの~はちょっと塩分がきつかったみたいです。以前私が頼んだものも塩分が強めだった事が。カナダのレストランは塩分過多なお店が多いです。なのでその点だけは要注意?



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by stessa2 | 2009-10-06 16:42 | 食べたもの最近情報 | Comments(10)


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