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ベジタリアン・ブランチGraze@Fraser Street

バンクーバーはあいかわらずの晴天♪ 気温も20度台なので、木陰に入るととても気持ちの良い毎日が続いています。でも夜中に強風が吹いたりと、ちょっと不穏ではありますが..

さてさて、昨日の土曜日、久しぶりにM子さんとウィークエンドブランチに行きました♪
お店はM子さんのチョイスでーー

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バンクーバーの東側Fraser Streetにある「Graze」というベジタリアンレストランへ連れて行って貰いました。M子さんのベジタリアン道はず~~っと昔から。いまどきの流行でベジタリアンになった訳ではありません。という筋金入り^^;
私はと言いますと、決してベジタリアンではありませんが、普段主人が肉食系なので、それにもいささか疲れる時がありまして、、なのでたまにM子さんと一緒に行くベジタリアンなどヘルシー系のブランチは私には息きにもなっていい感じ♪
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自家製スモークド豆腐&マッシュルームとなすびのベニー、アボカドとカシューナッツのクリームかけ

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ブレックファースト・タコスのハーフサイズ
オーガニックのコーンのトルティーヤ、スクランブルエッグならぬカレー風味のスクランブル豆腐、自家製サルサソース添え

べジタリアン、さらにビーガンの人にも安心なこのレストランですが、だからといって味に遜色が無いのがすごいです。
★ビーガンとはーー
ビーガン (Vegan)、ピュア・ベジタリアン (Pure-Vegetarian:純粋菜食): ビーガニズム (Veganism) は、食用・衣料用・その他の目的のために動物を搾取したり苦しめたりすることを、できる限り止めようとする生き方であると定義することができる。 ビーガンは動物に苦みを与えることへの嫌悪から、動物の肉(鳥肉・魚肉・その他の魚介類)と卵・乳製品を食べず、また動物製品(皮製品・シルク・ウール・羊毛油・ゼラチンなど)を身につけたりしない人たち。(日本べジタリアン協会より)

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Graze
3980 Fraser Street Vancouver, BC
Phone:604-620-8822

食後の満腹感がライトで体にもやさしいべジタリアンのお食事。どうしても単調になりがちなお料理の味にアクセントを付けるため、さまざまなスパイスやシトラス、ハーブなどを使います。そんなところも食べながらお料理の味付けの勉強にもなるべジタリアン料理。特に北米ではお豆腐に対する既成概念が無いぶん、その調理法に思わず目からうろこです♪

                        バンクーバー不動産やのカバン持ち
by stessa2 | 2015-06-15 18:10 | 食べたもの最近情報


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