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お鍋でごはん炊いておひつで保存しています

本日のバンクーバーは清々しい秋晴れ、気温は16℃と軽くコートを羽織っただけで十分な過ごしやすい一日でした。

***

夏に日本へ行ってからすっかり嵌っているのがお鍋でごはん炊いておひつに入れておくこと。
この夏に母の様子見に日本へ行く前に炊飯器が壊れ、それ以来お鍋でごはん炊いてます。炊くのに使っているのがこのお鍋↓
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1月にヴェネツィアへ行った時にこのお鍋がセールになっていて購入。が、残念なことに色の選択肢がこのゴールドイエローか、もしくはメタリック赤しか無かったので仕方なくこの色を選びました(汗)
見た目ががっかりなのですが、ところがどっこい、自宅でお料理するマンマがまだまだ健在なイタリア!さらに台所事情も私の住んでいる北米と違って、日本と同じようにかなり狭いキッチンでマンマたちは家族のために美味しいお料理を作っています。その口うるさいマンマたちが使ってるお鍋って、かなり日本人好み。っていうか、ここカナダで売っているお鍋って見た目はシンプルで良いのですが、使い勝手が良くない(←日本人にとって)。まず大きい、そして重い。ところがイタリアのお鍋は小ぶり、軽い、(但し底の部分にはきちんと熱伝導の良い素材が使われている)、そして内部がテフロン加工してあって、おまけに大きさに対して微妙に浅めで、取っ手も持ち易い設計。よって洗いやすい。

で、このイタリアで買ってきたお鍋でごはんを炊いたら、あら、ま!炊飯器よりも時間短縮で、で、美味しいごはんが簡単に炊けるのです。
2合につき、洗ってからザルで水切り、それからお米をお鍋に移して水を1.1倍入れて(主人がかためのごはんが好き)、30分寝かせて、強火で6分、あと弱めの中火にして10分。ちなみに我が家は火力ではなくて電力です。

美味しいごはんが炊きあがったら..
そのあとはそのままお鍋で15分ぐらい蒸して、それから炊きたてのごはんをおひつに移しておきます。
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このおひつも日本へ行った時にさんざん迷ってネットで買ったもの。デパートの中の木屋の売り場や、あと地元の荒物屋さんにも行ってみましたが、どちらも白木のおひつでかなりバルキーな見た目でした。(五目寿司を作る時に使う飯台と同じ仕様)
その見た目で2〜3合用だとかなりヒノキの風呂桶っぽくて、私が子供の頃実家で使っていたおひつとはかなり違った印象。ってことで本当は本物の曲げわっぱのおひつが欲しかったのですが、初期投資としては金額が高かったので、ひとまずこの”なんちゃって曲げわっぱ”を使ってみて、それでもお鍋でごはんを炊き続けるようなら、炊飯器を新しく買ったと思って本物の曲げわっぱのおひつを購入する事にしました。
でも今のところこのおひつでも十分大丈夫。 母に教わったとおり、子供の頃にやっていたとおり、おふきんを挟んでおけばそれが水分を適度に吸ってくれるので、翌日のごはんも冷めてしまっても全然遜色ありません。
そしてこのようなおひつだと炊飯器と違って、このまま食卓へ出せるのもとても便利で大好きです。
ごはんをおかわりする時に、いちいち食卓から立たなくてもそのままごはんをお茶碗によそうことができます。それがなんとも昭和的で心地良いのです。

そんなこんなであと半年したら本物の曲げわっぱを買おうかな?と心の中で検討中^^

バンクーバー不動産やのカバン持ち
by stessa2 | 2017-10-27 15:00 | カバン持ちの台所

お習字のお稽古

本日のバンクーバーは曇りときどき小雨、気温も13℃と昨日よりは少し暖かめ。
霧雨に濡れた赤や黄色の落ち葉を踏みしめる季節となりました。

***
今日は初めてのお習字のお稽古。
うちから然程遠くないところなのですが、初回ということもあって一応タクシーで行きました。
お稽古はとても楽しくてあっという間に時間が過ぎ、先生のお手本を見ながら書いた自分の文字に初回にしてはまあまあとちょっとだけひと安心。じつはお習字は小学生の時以来。その頃は賞を頂いたりして、わりと上手かったのですが、中学に入って自分の書く文字を丸文字(角文字?)に変えてしまって以来、お習字筆を取る事も無く、、さらにバンクーバーへ移り住んでからは日本語を書く回数が激減(汗)
おまけにPCやipadを使うようになるとメモ書きさえもそちらを使うようになり、もう文字を書くという作業も無くなるかと思いきや、、茶道を再開して、これは筆文字が書けなければお話しにならないとばかりに奮起一転。
..ってことで日本の友人に相談にのって貰って日本からお習字の達人に通信教育を受ける手筈を整えて貰いました。が、が、その方の文字があまりに達筆で、自分一人で墨をすってお手本を見ながら文字を書いてみたとて、なにせ筆の持ち方さえあやふや。よって筆運びも分からず。
そんなこんなでお習字を断念していたところ、先日の表千家さんのお教室に伺わせて貰った折、そちらでお習字のお教室もされているとの事。即決で習わせて頂けるようお願いした次第です。
その第一回目のお稽古が今日でした。
和やかにお稽古が終わり、そのあとはお薄茶を点てて頂き、至福のひととき。
お茶やお習字など、この歳でもこうしてまた再開できる事に感謝、感謝の一日となりました。

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こちらのSABI TEA ARTさんが役員をされているトモエアーツさん主催の能オペラ「通小町」が今月の26日から28日まで開演されます。重要無形文化財総合認定を受けた金春流能楽師の山井綱雄さんがメインキャラクターの深草少将を演じられます。とても興味深い公演だと思いますので、もしご興味があれば行ってみてください。
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トモエアーツ 通小町のサイト

お稽古のあとの帰り道は雨も殆ど上がったので我が家まで歩いてみることに..
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紅葉に染まった木々を眺めながら住宅街を歩くこと25分。Googleマップどおりの所要時間になんだか嬉しくなりました。程良いお散歩がてらお稽古に行けそうです。

バンクーバー不動産やのカバン持ち
by stessa2 | 2017-10-17 15:24 | カバン持ちの好きな物

レバノン料理「Jamjar」@South Granville

本日のバンクーバーは小雨のち晴れ、気温は12℃とメチャ寒し!
今シーズン初めてブーツを履いて出掛けました。

***
今日は友人とランチ。
待ち合わせはサウス・グランビルにあるレバノン料理店。数週間前に橙葉さんと一緒に行って気に入ったので再訪しました。
待ち合わせの12時少し前に行ったら店内はお客さんはゼロ。前回も然程混んでいなかったのですが、ここまでヒマだとは..と思いつつ、とりあえずどこでも坐っていいよ、と言われたのでお店の奥の端の隅っこに着席。なぜかというと前回橙葉さんと来た時に入り口の傍のテーブルに坐ったらひどく寒かったので、今日のような寒い日にはとてもじゃないけど我慢できないと思ったから。
ほどなく友人もやってきて早速メニューとにらめっこ。と飲み物は二人ともワインを注文。それから私が選んだのはランチプラターの中からこちら↓
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Chermoula Prawns (GF:グルテンフリー)
Cumin, smoked paprika, cilantro, parsley, garlic
海老のお料理で、これにピタパンが付いてます。
ちなみに盛り合わせの中のサラダは4種類の中から選べて、あと付け合せのブラウンライスかじゃがいも料理かも選べます。左側のペーストはメゼといってひよこ豆やハーブのディップで、ピタパンに付けて食べます。サラダはキャベツを選びました。
見た目はかなりボリュームがあるように思えますが、これがいつの間にかペロリと食べれるからちょっと不思議。塩分もさほど強くなくて見た目オイリーな感じですが、食後は全然胃にもたれません。とてもヘルシーで美味しいので気に入っています。

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(↑店内写真はSCOUT VANCOUVERのサイトより転写)
私達がお店を出る頃には満席となっていました。ダウンタウンとはまた違った客層で、落ち着いた雰囲気がいい感じです。
友人と行くランチスポットのリスト入り確定です♪

Jamjar (レバノン料理店)
所在地: 2280 Commercial Dr, Vancouver, BC
電話: (604) 252-3957
by stessa2 | 2017-10-11 14:50 | 食べたもの最近情報

庭が野生の王国に

本日のバンクーバーは曇り、気温は15℃とヒヤッとする秋の空気です。

我が家の庭はこのところ小動物たちの静かな戦いが続いています。
..というのも問題の原点は野鳥のために泰山木の枝にぶら下げている餌箱。
夏の間はあちこちで餌をゲットできていた小さな生き物たちもこの季節になるとそろそろ食べ物に困るよう。そこでさまざまな野鳥が朝早くから我が家の餌箱に集まります。
ところがその小鳥たちがこぼした餌を目当てにリスが、そして野ネズミが..(汗)
はたまた庭を穴を掘っているのは夜中にうろちょろするアライグマ。
さらには昨日、餌箱の直ぐ側に置いてあるベンチの下に黒猫が隠れていました。どうも小鳥を狙うために息を潜めて隠れているみたい。数日前には小鳥の暴れた跡らしき痕跡発見。羽がいっぱい散っていました。やばい!

で、とりあえず野鳥殺傷事件が起きると嫌なので、餌箱の下に猫ちゃんが苦手なコーヒーのかすを撒き、さらには隠れ場所にしているベンチも移動しました。
さて、これで明日はどうなることやら。

↓今日、庭で餌を食べていたステラジェイ♡
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このステラジェイはなかなか気が荒くて、餌を食べている時に私が庭に出るとギーギーと怒って鳴くのです。野鳥のくせに生意気だ、ここは私の庭なのだ、と言いたいところだけど。笑
でもこんなに綺麗な色だから毎日来てくれると嬉しいです。

バンクーバー不動産やのカバン持ち
by stessa2 | 2017-10-08 14:49 | 鳥や犬など生き物話

ワールド・バレエ・デー

バレエの帰りのGranville Street。
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レッスン中は汗びっしょりになってサッと着替えて表に出れば、そこはもう夕暮れのグランビルストリート。あっという間に汗が引き、ブルッと震えそうになり、歩きながら慌てて上着をはおります。秋真っ盛りの夕暮れです。

そして今日はワールド・バレエ・デー♪  
午後6時から11時までがオーストラリア・バレエ、午後11時から明日の午前4時までがボリショイ・バレエ、明日午前4時から9時までがロイヤル・バレエ、その後にナショナルカナダ・バレエ、サンフランシスコ・バレエと続くバレエレッスン・マラソンです。FacebookでLIVEが見れます。録画は後日Youtubeにアップされますのでよかったら検索してみてください。

バンクーバー不動産やのカバン持ち
by stessa2 | 2017-10-05 10:42


バンクーバー在住者の四季折々の備忘録。夫は現地で不動産業者をしております。リンクされる場合にはメールにてお知らせください。不動産のお問い合わせも受け付けております。stessa@hotmail.co.jp


by stessa2

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