ウエスト・バンクーバーのレストラン 「FRAICHE」

本日はウエスト・バンクーバーに最近オープンした「FRAICHE」に行きました。
いつも忙しい友人のダンナ様がお盆休みを利用して日本から遊びに来たので、
是非、夜景の綺麗なレストランに行こう!と話がまとまり早速、予約。

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本当にウエスト・バンクーバーの高級住宅地「British Property」のすぐ傍です。
・・が、予約時に友人が窓際をお願いしたはずなのに・・テーブルは入り口近く。
みんな、ちょっぴりガッカリですが、此処バンクーバーでは日本ほどのサービスの
完璧さは求められません。  「郷に入っては、郷に従え」ですね。

それでも、皆、楽しい気分は変りませんヨ ♪
で、ウチのダンナ様は前菜に「ケベック・フォアグラ、ドライ・チェリーのラグー添え」。
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とても鮮度の良いフォアグラです。

そして「カバン持ち」はと申しますとーー
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「ダンジェネス蟹のケーキスタイル、スモークサーモンとコーンチャウダー添え」
「ダンジェネス蟹の・・」はバンクーバーのレストランで良く見かけるメニューですね。
そしてレストランによっては蟹とコーンなどを混ぜていますが、此処は蟹が100%。
食べ応えがあって満足 ♪

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メインには「帆立貝のクスクス添え」
コチラもとても新鮮で、ミディアムレアに焼いて貰いました。

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友人は「骨付きラムのレモン風味」
この一皿にはチョットしたお笑いが・・
さあ、食べよう!と思ったら・・
厨房が付け合せの野菜のタルトをラムと一緒にお皿に盛るのを忘れてた!
・・で、あわてて小皿に載せてサーブされました。 こういったアクシデントはカナダらしい?

わいわいとお喋りに熱中していると、何処からともなく歌声が・・
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窓際のテーブルのお客様がお誕生日らしく、さっきまでお皿を運んでいた女性が
とっても美しい声で歌曲を歌っています。 この人、セミ・プロかな?
歌い終わると店内が一斉に拍手です。パチパチ・・

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デザートに頼んだ「ミックス・ベリーのパンナコッタ」
ウチのダンナ様が調子に乗って、
「パンナコッタ、なんてこった!」などと軽口を叩くと、友人のご主人が、
「その冗談と、胡椒をかけてペッパー警部!は云うたらあかんですわ。」
と、やんわり注意していた・・ ハハハ・・やっぱりね!

食事を終えて、表に出ると、ウエスト・バンクーバーの住宅地も夕闇に包まれて・・
ウエスト・バンクーバーのレストラン 「FRAICHE」_d0129786_17185726.jpg

光きらめく夜景を眺めながらバンクーバーへ戻りました。
ごちそうさまでした!

                        バンクーバー不動産やのカバン持ち

ウエスト・バンクーバーのレストラン 「FRAICHE」_d0129786_1724235.jpg
FRAICHE
Phone:604-925-7595
2-2240 Chippendale Road
West Vancouver



●コチラのレストラン、価格は安くないので、まずランチやブランチで試してみては?
 行く前に、レストランのサイトでメニューをチェック出来ます。
 サイトはコチラから→ FRAICHE

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by stessa2 | 2008-08-13 17:43 | 食べたもの最近情報 | Comments(0)


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