「カフェ・カーネス」の珈琲豆を淹れました。

Jちゃんが日本から送ってくれたコーヒー豆。
大好きな岡山の自家焙煎珈琲店「カフェ・カーネス」の豆です。
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Jちゃんがメールで「どんなコーヒー豆がいい?」と聞いてくれたので、
「酸味が強~いのがいい!」とわがままを言ったらーー
「キリマンジェロ」を送ってくれました。  ウレシイ!

●キリマンジャロ(英:Kilimanjaro)は、キリマンジャロ山域、タンザニア北部、ケニア国境近くのモシ地方で栽培されたコーヒーのブランド。現在では、タンザニア産のコーヒーの全てを指すブランドとなっている。ーーウイキペディアより

早速、豆を挽いて飲んでみます。  ワクワク ♪ 
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コチラの電動グラインダーは数年前にスターバックスで購入したもの。
以前に買った1台目のコードの部分が壊れて、これで2台目です。
カナダの電化製品は日本のものと比べると、どうしても機能、耐久性の部分で劣ります・・

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ドリッパーの部分よりフィルターがひと回り大きい・・ 恥ずかしいけど。
「正しいコーヒーの入れ方」などでは、必ずドリッパーとフィルターのサイズを
合わせるように指導されていますよね。  
それって常識。  ワタシは常識の無い女です・・はい。

言い訳ですが・・No.2 のフィルターって、小さすぎて使う人が少ないのでしょうね、
コチラではあまり売っていないのです。
さらに、ウチのダンナ様曰く「大は小を兼ねるから全く問題無いね!」との事・・

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「カバン持ち」は濃い目の抽出が好きなので、一回目のお湯をじっくり入れた後、
長めに蒸らします。
2回目以降のお湯を注ぐのは通常の間隔で、落ち切ると同時ぐらいに注ぎます。
すごく濃いコーヒーを入れるので、人によっては驚くかも。 
我が家の抽出方法は、名付けて「な~んちゃってエスプレッソ」? そんなアホな

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うん、酸味がしっかりと利いた本当に美味しいコーヒー豆です。
珈琲のよい香りが溢れて、シアワセな午後のひととき ♪  Jちゃん、アリガトね~。


                           バンクーバー不動産やのカバン持ち


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カフェ・カーネス
電話:(086)225-8665
住所:岡山市京橋町8-8



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by stessa2 | 2008-07-22 14:38 | カバン持ちの台所


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