お鍋でごはん炊いておひつで保存しています

本日のバンクーバーは清々しい秋晴れ、気温は16℃と軽くコートを羽織っただけで十分な過ごしやすい一日でした。

***

夏に日本へ行ってからすっかり嵌っているのがお鍋でごはん炊いておひつに入れておくこと。
この夏に母の様子見に日本へ行く前に炊飯器が壊れ、それ以来お鍋でごはん炊いてます。炊くのに使っているのがこのお鍋↓
d0129786_14334569.jpg
1月にヴェネツィアへ行った時にこのお鍋がセールになっていて購入。が、残念なことに色の選択肢がこのゴールドイエローか、もしくはメタリック赤しか無かったので仕方なくこの色を選びました(汗)
見た目ががっかりなのですが、ところがどっこい、自宅でお料理するマンマがまだまだ健在なイタリア!さらに台所事情も私の住んでいる北米と違って、日本と同じようにかなり狭いキッチンでマンマたちは家族のために美味しいお料理を作っています。その口うるさいマンマたちが使ってるお鍋って、かなり日本人好み。っていうか、ここカナダで売っているお鍋って見た目はシンプルで良いのですが、使い勝手が良くない(←日本人にとって)。まず大きい、そして重い。ところがイタリアのお鍋は小ぶり、軽い、(但し底の部分にはきちんと熱伝導の良い素材が使われている)、そして内部がテフロン加工してあって、おまけに大きさに対して微妙に浅めで、取っ手も持ち易い設計。よって洗いやすい。

で、このイタリアで買ってきたお鍋でごはんを炊いたら、あら、ま!炊飯器よりも時間短縮で、で、美味しいごはんが簡単に炊けるのです。
2合につき、洗ってからザルで水切り、それからお米をお鍋に移して水を1.1倍入れて(主人がかためのごはんが好き)、30分寝かせて、強火で6分、あと弱めの中火にして10分。ちなみに我が家は火力ではなくて電力です。

美味しいごはんが炊きあがったら..
そのあとはそのままお鍋で15分ぐらい蒸して、それから炊きたてのごはんをおひつに移しておきます。
d0129786_1525226.jpg
このおひつも日本へ行った時にさんざん迷ってネットで買ったもの。デパートの中の木屋の売り場や、あと地元の荒物屋さんにも行ってみましたが、どちらも白木のおひつでかなりバルキーな見た目でした。(五目寿司を作る時に使う飯台と同じ仕様)
その見た目で2〜3合用だとかなりヒノキの風呂桶っぽくて、私が子供の頃実家で使っていたおひつとはかなり違った印象。ってことで本当は本物の曲げわっぱのおひつが欲しかったのですが、初期投資としては金額が高かったので、ひとまずこの”なんちゃって曲げわっぱ”を使ってみて、それでもお鍋でごはんを炊き続けるようなら、炊飯器を新しく買ったと思って本物の曲げわっぱのおひつを購入する事にしました。
でも今のところこのおひつでも十分大丈夫。 母に教わったとおり、子供の頃にやっていたとおり、おふきんを挟んでおけばそれが水分を適度に吸ってくれるので、翌日のごはんも冷めてしまっても全然遜色ありません。
そしてこのようなおひつだと炊飯器と違って、このまま食卓へ出せるのもとても便利で大好きです。
ごはんをおかわりする時に、いちいち食卓から立たなくてもそのままごはんをお茶碗によそうことができます。それがなんとも昭和的で心地良いのです。

そんなこんなであと半年したら本物の曲げわっぱを買おうかな?と心の中で検討中^^

バンクーバー不動産やのカバン持ち
by stessa2 | 2017-10-27 15:00 | カバン持ちの台所


バンクーバー在住者の四季折々の備忘録。夫は現地で不動産業者をしております。リンクされる場合にはメールにてお知らせください。不動産のお問い合わせも受け付けております。stessa@hotmail.co.jp


by stessa2

S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

カテゴリ

食べたもの最近情報
バンクーバーでうろうろ
バンクーバーの四季折々
バンクーバー発信素敵なもの
バンクーバーでイベントに行く
鳥や犬など生き物話
小さな庭の園芸話
カバン持ちの台所
カバン持ちの好きな物
はばたけ素敵なでしこ達
バンクーバーでお宅拝見
バンクーバーから日帰り旅行
バンクーバーで動画
海を渡ったお菓子いろいろ
懐かしの日本滞在記
イタリア、ヴェネツィア滞在記
バンクーバー旅行豆情報
季節の着物・茶道・お習字
BC州観光局現地レポート記事

タグ

(187)
(123)
(85)
(68)
(67)
(66)
(65)
(65)
(47)
(40)
(40)
(36)
(34)
(25)
(23)
(20)
(19)
(16)
(15)
(12)

最新の記事

日本の皮膚科へ行きました
at 2017-12-14 06:41
バンクーバーの冬景色
at 2017-12-13 18:22
忘年会@Robba da M..
at 2017-12-10 16:30

バンクーバー不動産について
ブログ筆者stessa2の夫はバンクーバーの不動産取扱い業者で、主に住宅用物件の売買及び投資物件、店舗・オフィスなど商業物件も扱っております。不動産に関する仔細はホームページをご覧になるか下記のメールアドレスから気軽にお問い合わせください。
ホームページはこちらから

メールアドレス
jmurakami@telus.net



カバン持ちへのメールは下記アドレスからお願いいたします。
stessa@hotmail.co.jp




お気に入りブログ
NeverSeconds
フィレンツェ田舎生活便り2
グンジ家の食卓
ヴェネツィアときどき..
エミリアからの便り
イタリア料理ほんやく三昧
ヴェネツィア冬紀行
森まどかのメロメロ..
Rotonda BLOG
じーさんがばあーさんに作る
Art & Bell by Tora
qoo's life
気配の写真家niなりたい
神田の家 * スタッフ日誌
淡路屋ブログ
moge
happy to meet
the RT BESTIARY
チョコラブYUMの毎日
どうなんかね国際結婚
岡山GoGoグルメ隊
凛の冒険記
百花ミナオの裏ジャパン..
++mariko+news++
Zappin' in my life.
Vancouver de BigBoss
外から見る日本見られる..
金魚さんのブログ
Judy子のブログ
橙葉What's for Dinner?
Good Day Vancouver 
ぱんだこのバンクーバーLife
バンクーバー日々是々
Reikocakes
風のたよりfromバンクーバー
バンクーバー新報
ふれいざー
Life Vancouver
タウンページ
Oops!
桜楓会
Blue Works
JP Rail.com
Travel Box
NAVITOUR
JTB CANADA
H.I.S.カナダ
メインランドクリニック
Kaori Otake
週間NY生活
Nature Fine Art Photo
Sea Island Clinic
il sospiro del mare

リタイア移民の会
桜楓会のHP





  • このブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。