オレンジのパウンドケーキのレッスン

本日のバンクーバーは晴れ、気温は12℃。日差しはぽかぽか暖かかったのですが、それでもまだまだ肌寒く、春本番まであと少しという感じ。

昨日は橙葉さん宅でケーキ教室。前回日本へ帰ったときに、母にドライフルーツとナッツの入ったパウンドケーキの作り方を教えたらとても喜んでいたので、次回の帰国時にはオレンジのパウンドを一緒に焼こうと計画。
一応オレンジのパウンドケーキのレシピは持っているのですが、ベーシックな焼き菓子だけに、どうも自分としては不満足。ここでもう一度パウンドの美味しい焼き方をブラッシュアップしいなと思っていました。
そんなこんなでお菓子を作らせればバンクーバーNo.1の橙葉さんに80歳を過ぎた母でも失敗なく美味しいパウンドが焼けるように共立てのレシピを作って頂きました。そしてそれを昨日習いに行き、マンツーマンでお稽古。いろいろとコツを教えて貰いながら2人で焼いたパウンドはその分気持ちもこもってて大満足な焼き上がり。食感もお味もとても良い感じに焼けました。
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テーブルセッティングもお菓子の材料や道具の準備も完璧にセットアップしてくださっていて心地よくお稽古できました。橙葉さんありがとうございました。そしてまた次回もよろしくお願いいたします。

P.S.持って帰ったパウンドを一晩寝かせて今日はちょっぴり切り分けて主人が味見。すごく美味しいと喜んでおりました。日本の母もこれが焼ければ鼻高々なことでしょう♪

バンクーバー不動産やのカバン持ち
by stessa2 | 2017-03-31 14:29 | カバン持ちの台所


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