お客様と一緒にディナー@The Pear Tree Restaurant

PC不具合のため昨日はブログを保存しないままPCをoffに(T_T)
買い替えを検討しつつ、はや半年が経過してしまいました。のらりくらりと引き伸ばすのも、もうそろそろ限界かも..

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先日のこと、お客様をお誘いして一緒にディナーに行きました。どこにお連れしたら喜んで貰えるかいろいろ検討した結果、お住まいの場所も考えて、ふと思いついたのがこちらーー
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The Pear Tree Restaurant
4120 Hastings St, Burnaby, BC
Phone:604-299-2772

★前回の記事はこちらから。

昨年の冬にグルメな友人達と一緒に行ったこのレストラン、雰囲気もお味もとても良かったのですが、残念なことに我が家からはちょっと距離がありました。それでも美味しいお店だったので、こちら方面のお客様をお食事に誘う時に利用しようと心に留めておいたのですが、、それが今回の状況はほんとにぴったり♪

お客様をピックアップしてお店に着けば、前回の印象どおりの心地良い空間。気持ちよくテーブルに案内され、私はスパークリングを頼んでメニューを開いてにらめっこ。
さんざん迷ってアペタイザーに選んだのは、結局前回と同じくーー
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★Lobster Cappuccino
Lobster Bisque Foam with Dashi Custard and poached Lobster
フォーム状に泡立てたロブスタービスク、グラスの底にはロブスターの身がごろごろ入っていてじつに美味しいビスクです。これを書きながら思い出したら、また食べたくなってしまうほど。

メインのほうはチキンを選択。たぶんバンクーバー在住19年近く、記憶が正しければメイン料理にチキンを(自分から)選んだ事は無いように思います。ってことで今回は清水の舞台から飛び降りるような(?)、自分としてはとても珍しい選択をしてみました。というのもこのお店、これだけ味が良ければいわゆる平凡な鶏肉料理も美味しく調理してくれるのでは、という期待感と共にーー
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★Slow cooked ‘Maple Hill’ Chicken Breast with Confit Leg, warm Canadian Grains and Roasted Sunchoke

こちらが登場♪ 華やかで繊細なプレゼンテーション、そして期待を裏切らない美味しさに思わず笑みがこぼれます。写真ではよく分からないのですが、お皿の上にリースのようにリング状に盛られたお料理の真ん中にあるソースがなんとも美味。さらにカリッカリにローストされた鶏皮がまるでチップスのようにトッピングされてて、こちらもジューシーで美味しい。それぞれの部位がハーモニーのように楽しめて大満足なひと皿でした。

乳脂肪を一定の量を超えて食すると体調不良になってしまうので、この日もデザートはパス、と思いきや、なんとデザートメニューに洋梨のシャーベットを発見。
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洋梨に目の無い私にはとびっきりのデザートでした♪

気持ちのよいサービスと美味しいお料理のおかげで会話も弾み、じつに楽しいひとときを過ごす事ができました。お客様もとても喜んでくださって私もハッピー♡
最初にここをご紹介くださったAさんに感謝、感謝です。

                      バンクーバー不動産やのカバン持ち
by stessa2 | 2015-04-21 14:29 | 食べたもの最近情報


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