ワイン片手にグルメ会@魯山人宅

本日のバンクーバーはほぼ晴れ♪ 気温も21℃とアウトドアには最高のお天気でした。

**

昨夜は懇意にして頂いている魯山人さまのお宅で恒例のグルメ会が開かれました。
今回は一名素敵なスペシャル参加者もいらして楽しみ倍増。
が、一名急病での欠席がでて残念でした。Sちゃんお大事にね

さて昨夜のグルメ会は「バールのような気軽さでワイン片手に美味しいものをつまみましょう♪」というコンセプト。が、しかし実際にふたを開けてみると、いつもの変わらぬ魯山人さまの凝ったお料理の数々に嬉しいやら申し訳ないやら。

時間より少し早めに集まって、それぞれにお料理やお掃除を担当して準備に余念がありません。

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テーブルセッティングも出来上がり前菜として最初のひと皿はオーブン料理♪ お皿の中身は左からマッシュルームにバジルペーストとスペイン産オリーブが刻んであり美味。真ん中のトマトはパン粉をトッピングして焼き上げてあるので酸味もなくさらりと食べられ、右手の椎茸は茎の部分を刻んでチーズをトッピング。それぞれに持ち味の良さが活きたひと皿。白ワインにぴったりでした。

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二皿目、鮪のお刺身はポン酢にケッパー&スライスオニオンとYちゃんがじっくりと炒りあげたカリカリガーリックで♡

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三皿目はボタン海老、チコリの葉っぱによそおって、海老には摩り下ろしたカラスミをまぶして、最後にトリュフソルトでアクセント。

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烏賊とセロリのマリネは烏賊の火のとおり加減が絶妙。中心は半ナマで歯ごたえももっちり。

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ワインはメンバーのNさん持込みのBRUNELLO MONTALCINO LUCE 2003 DOCG
トスカーナの大地の恵みをいっぱいに含んだどっしり美味しいワインでした♪

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それから次々と小皿料理が登場。
アスパラのベーコン巻き、夏野菜のマリネ、人参のピュレ♡ 

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帆立貝は白味噌仕立てのソース、バジルとレッドペッパーを添えて。
そして、そしてメインはーー
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魯山人さまがわざわざうちの旦那さまの好みを考えて準備してくださった牛スジカレー☆
隠し味はなんと珈琲だそう。
翌日、我が家ではうちの旦那さまが「あのカレー、お願いして少し貰って帰ればよかった。」と後悔しきりでありました。

デザートはーー

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この日のスペシャルゲストさんが作って持って来てくださったマチェドニア♪ お酒にしっかり浸かってて酸味の角が取れてまろやか~^^

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こちらはBETA5のパフ 塩キャラメルって云ったのに色んなのを買ってくるうちの旦那さまはB型

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この日頂いた素敵なワインの数々。
夕方の4時半から準備で参加、そして5時半からスタートしたこのグルメ会、喋って笑って盛り上がって、ふと気が付けばもう11時半!翌日は仕事だと、皆慌てて後片付けもそこそこに散会となりました。
こんなに時間が経つのを早く感じたのは本当に久しぶり。気の合う友人達とワイン片手に美味しいものに舌鼓み、和やかな中、屈託のない笑いに溢れ、素敵な人達に囲まれて人生の喜びを感じるひとときでありました。

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by stessa2 | 2014-06-10 16:34 | 食べたもの最近情報


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