Zaber'sコーヒー豆 /韮の保存法 /BC州観光局の自動販売機

先日ちょこっとお話しようとして写真が見つからなかったコーヒー豆、アメリカからいらっしゃった方から
お土産で頂いたコーヒー豆なのですが、それが酸味が効いた私好みの豆だったのでご紹介させて
頂きます。

はい、こちらです↓

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そう、私の大好きなNYの食料品店「Zabar's」のコーヒー豆なのです♪
もう20年ぐらい前にNYが大好きで毎年行っていたのですが、その時借りていたウィークリーアパートが
このZabar'sから程近いところにあって、毎日食料品の買出しに通ったものでした。
嬉しいことにそのZaber'sのコーヒー豆を頂いて、そして淹れて飲んでみるとその美味しさにびっくり。

で、早速HPをチェックしてみると、このZaber'sコーヒーはKosherなのです♪
こちらがそのKosherのマーク↓

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〇にUのマークです。
ではKosherとはーー
コーシャ(Kosher)とは、ユダヤ教で定める食べ物に関する規定のことです。
食べ物と言っても現代の社会においてはそれが広く、一般的に人が口にするものを意味するので、薬、サプリメント、調味料、その他の食品などもその範疇に入ります。
そのままでもコーシャである食品は自然の産物である、魚(限られた種類)、特殊な屠殺のみによる牛肉、羊、鳥肉など、野菜、果物その他ですが、加工される物に関してはその製造過程で混ざり物、身体に安全でないものなどが入らないように、厳しく管理されて加工されたもののみがコーシャの食品として認められます。
コーシャの認定とはどういう事を意味するのかといいますと、上に述べたような食品を製造する会社、あるいは企業にラバイというユダヤ教の聖職者(神父や僧侶にあたる)が赴き製造過程を見学し、指導し、製品がコーシャであると言う認定を行い、認定書をお書きする過程のことをいいます。
<以上、日本ユダヤ教団のサイトより抜粋転写>

とりあえず美味しいコーヒー豆だったのでご紹介させて頂きました♪

ご紹介といえばーー

こちらの韮↓

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今夜の晩御飯の副菜で玉子焼きを焼いたので、それに刻んで入れました、はい、韮入り玉子焼きです♪
で、この韮、買ったのはもう10日以上前。
韮ってお料理に何かと重宝するお野菜ですが、問題なのはその傷む足の早いこと。
で、今まではお料理に使って残ったものは小口切りにしてジップロックなどに入れて冷凍保存して
使っていたのですが、当然の事ですがそれだと使い方にも限度があり、できればやはり生のままお料理に使いたいところ。
そんないきさつで検索してみたら、こうやってタッパーに水をはって、その中にこんな感じで入れて
冷蔵庫で保存するという方法を見つけました。
で、半信半疑でやってみたら、な、なんと本当に10日経ってもモーマンタイ♪
これは便利だし、重宝します。
ただし、できれば毎日お水を替えるのを忘れずに。

そしてもうひとつーー

5月17日から19日にかけてサンフランシスコの街中に登場した巨大な自動販売機。
これはBC州観光局のアメリカからの観光客誘致のためのキャンペーンの一環だったそう。
この自動販売機からBC州に関わる様々な物が飛び出して、市民にプレゼントとして配られたそう。


サーフボードや自転車などなど、すごい!BC州、太っ腹!私も欲しい!日本ではやらないの?


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by stessa2 | 2012-09-06 15:33 | カバン持ちの台所


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