母と一緒に炙り寿司@Miku Restaurant

母に「何が食べに行きたい?」と聞くと、「お寿司♪」という答え。
でも折角バンクーバーに来ているのだからこちらでしか食べれない変わったお寿司を食べて
帰って欲しいな~、、などと考えていたら、ふと思い出したのが、以前抽選で当たった食事券!
そう、ダウンタウンのMikuさんの食事券が当たったのを後生大事に持っていたのです。苦笑
 
って事で今夜はダウンタウンのMiku Restaurantさんへ炙り寿司を食べに行きました。

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母が一緒なので早めの晩御飯ということで6時の予約。
いつもどおり元気の良い掛け声で迎えられ、テーブルに案内されてメニューから選んだものはまず、、

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Kaiso Salad 海草サラダ
3種類の海草を胡麻油をベースにした醤油ドレッシングで和えてロメインレタスとミニトマト添え
それぞれに違った歯ごたえの海草が胡麻油ベースのドレッシングとぴったり♪
これをロメインレタスに載せて食べるのが私は好きよ♪とにこやかに教えてくれたお店のスタッフさんの
言葉どおり、一緒に食べるとこれまた新鮮♪ 母もスタートから大喜びで食べておりました。

そうこうするうちにお待ちかねの炙り寿司2種がテーブルへーー

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母にどうしても食べさせたいと私が選んだのは、
Aburi Salmon Oshi Sushi 炙りサーモン押し寿司 醤油&Mikuソース ハラペーニョ載せ
Aburi Saba Oshi Sushi 炙りさば押し寿司 Mikuオリジナル味噌ソース

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Premium Aburi 7種の炙り寿司
帆立、サーモン、さば、まぐろ、ぶり、海老、トロ それぞれにオリジナルソースがトッピングしてあって
お醤油は使わずにそのままで頂きます♪ 
これがそれぞれにネタとソースの組み合わせが楽しくて、母は「美味しいくて楽しい♪」とご満悦。

まだ少し食べ足りないので、もう少し何か頼もうと選んだのがこちらーー

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海老のフリッター カイエンペッパー・チリ・クリームソース バルサミコ醤油ソース添え
下に敷いたサラダのドレッシングから微かにガラムマサラの香りがしてこれまた美味しい。
海老もサクッと軽い衣にプリプリの食感♪
ところで、今、気が付いたのですがうちのダンナ様は漢方医から甲殻類を食べてはいけませんって云われてた筈、、し、しまった!

そしてーー
先日グランビルアイランドで買った赤いフレームの老眼鏡をかけて母が一生懸命に英語のメニューから
選んだのは、、
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Miku Roll 「ミク」オリジナルロール♪
中身は鮭、カニ、きゅうり、それを中表に巻いて外側にトビコをまぶし、トッピングはMikuソース、
さらにこれを上だけ炙ってあるので香ばしい香りが磯の風味とあいまってとても複雑で、それでいて
食べてみないと表現できない美味しい炙り巻き寿司となっています。
母はもう珍しさに大喜び!来た時は小雨模様の中だったのでちょっとテンションが下がっていたのが
食べ進むうちにどんどんとご機嫌に^^

そして大満足でお寿司を食べたあと、〆はお待ちかねのデザートです♪

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この時期のデザートとして、ラズベリーのシトラスカスタード・タルト、バニラアイスクリーム添え
このMiku Restaurantのデザートはアイスクリームに至るまですべて自家製。
とても可愛らしい日本人女性パティシエさんが作っています♡ 
なのでカスタードもタルト、アイスクリームも日本人好みの繊細でやさしいお味です。

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こちらはMikuオープン当初からの代表的なデザート
Green Tea Opera グリーンティー・オペラです。
このオペラのレイヤーなのですが、抹茶スポンジはエスプレッソとリキュールでポンシェされていて
抹茶味のバタークリーム、ダークチョコのガナシェ、そして驚くべきことに小豆餡のクリームが
挟まれているのです♪ これがまたチョコやバタークリームとぴったりで美味しいー!
添えられた抹茶アイスもきちんとした抹茶の風味がしていました。拍手
ほんとに毎回思うのですが、おやつ時にデザートだけでも食べに寄りたいぐらいです。

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最近イエールタウンに2号店のMinamiをオープンしたばかりのMikuさんですが、この本店のほうも
スタッフの皆さんが一生懸命がんばっていてとても気持ちよく母との食事が出来ました。
ここバンクーバーにはもう何度も来て滞在している母ですが、このMikuさんは今回が初めて。
とても美味しくて楽しかったらしく、帰り道はルンルン♪でした。そして母が驚いていたのはここの
お店のスタッフの人達の熱心に仕事する姿。「凄いねぇ~」と何度も感心しておりました。

Miku Restaurant
#2 – 1055 West Hastings St. Vancouver
Phone: 604.568.3900
営業時間
Lunch/ 11:30am-10:00pm Monday to Friday
Dinner/ 5:00pm-10:00pm Saturday
Afternoon Tapas/ 2:45pm-5:00pm Monday to Friday
日曜定休

そうそう、ここで食事をしているとバンクーバーの業界有名人がさりげなく食事に来てました。
あの人の姿を見かけたらもう本物の有名店だよね♪ とダンナ様とこそっと話しました。

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by stessa2 | 2012-07-24 16:18 | 食べたもの最近情報


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