ご夫妻を囲んで食事会@L'Abattoir

昨夜は日本から来られているNさんご夫妻を囲んでの食事会、ギャスタウンにあるこちらの
レストランで集まりました。

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L'Abattoir
217 Carrall Street, Gastown, Vancouver
Phone:604-568-1701

営業時間
Dinner/ 5:30pm – 10:00pm
Bar service until midnight
Closed on statutory holidays

**

うちのダンナ様の仕事の都合で参加も危ぶまれたのですが、、幸いにも何とかぎりぎり間に合って、
そのまま車でレストランへ♪ 
最近ご結婚された、バンクーバーで1,2を競うカッコいい男性との噂も高いあの方にもお目に
掛かる事ができ、その男前振りにさらに幸せそうなオーラが加わりますますカッコよかったです^^

人数も8名と多かったのでメニューの一番上から一品ずつ全部注文して適当につつこうという事になり、
最初にオカナガンの白ワインを頂いてお喋りしながらのお料理食べ比べとなりました。

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Warm steelhead(ニジマス) and crunchy potato salad ($15)
Pickled ramps, horseradish, dill

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Smoked sturgeon carpaccio チョウザメのカルパッチョ ($14)
Grapefruit, avocado, fried jalapeno

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Terrine of duck foie gras フォアグラのテリーヌ ($23)
Rhubarb, yoghurt, sourdough

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Dungeness crab and chickpea toast 蟹とひよこまめ ($13)
Toasted brioche, light garlic custard, carrot pickles

このほかMarinated North Arm Farm beetrootやPoached egg and pan fried escargots
それから一押しのPan fried veal sweetbreads on toast ももちろん頂きました♪


**
ここでイタリアの赤ワインに切り替えてメイン料理から4品を選び、それをシェアしました。

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Pan fried Pacific cod fillet 鱈のソテー ($26)
Endive tart, asparagus, hollandaise, grapes


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Halibut with olive and saffron crust オヒョウ ($27)
Pasta, peas, pepper vinaigrette



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Duck breast roasted on the bone 鴨の胸肉 ($29)
BBQ boneless leg, beets, foie gras blanquette


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Pork shoulder cooked in milk 豚肩肉 ($25)
Turnips, kale, salsa verde

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Ricotta cheesecake リコッタチーズケーキ ($10)
Passion fruit, mango, lime ice cream

このほかDark chocolate pudding for 2 とCoffee custardも頂いて程好い加減。
Nさんご夫妻にはバンクーバー滞在最終日の夜をご一緒させて頂いてありがとうございました。
またお目に掛かれる日を楽しみにしています^^
**

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L’Abattorの感想:前回と同じくどれも文句なしの美味しさ♪ 魚料理もそれは素晴らしかったですが、
やはりその力量がはっきりと現れていたのは肉料理だったでしょうか?
クミンなどスパイスの絶妙さ、またライムなど柑橘系との繊細なハーモニーが見た目の美しさと共に
そのお料理を口に運んだ時に食べる人の表情をパッと明るくさせてくれます。
親しい友人達とワイン片手に美味しい物をつつきながら歓談する喜びは、人生のひとコマを
輝かせてくれる大事なスパイスです。

                                バンクーバー不動産やのカバン持ち



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by stessa2 | 2012-05-04 16:21 | 食べたもの最近情報 | Comments(6)
Commented by yasuby at 2012-05-04 16:46 x
Gastownの新店舗が目白押しとか・・・
早く行きたい気持ちでいっぱいですが、落ち着いた頃に行くのも?
って言い訳ですけれど・・・
リストアップしておかねばねばパパヤー♪
Commented at 2012-05-04 17:16 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by メメ at 2012-05-04 19:14 x
カバン持ちさん、こんにんちは!

真っ白なお皿の働きもあるのか、お料理が一段とハッキリと美しい写真ですね♪
どれも美味しそうです。
色々とって、みなさんでシェアして、楽しいひとときだったことが伺えます。
Commented by stessa2 at 2012-05-05 09:30
*yasubyさんへ
はい最近のバンクーバーはこの辺りがかなりホットです♪
お待ちしております^^
Commented by stessa2 at 2012-05-05 09:32
*17:16のカギコメさんへ
よかったです♪
しばらくはいろいろあると思うけど頑張ってね!
Commented by stessa2 at 2012-05-05 09:35
*メメさんへ
こんにちは^^
このテーブルはサンルームみたいになっていて、最近は日が長いので
この夜も明るい自然光の中で写真が撮れました♪
でも写真が上手く撮れた一番大きな理由はお料理がどれも素敵なので、
被写体として美人だという事ですねー。
ここは一押しですので是非行ってみてくださいね♪


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