茶懐石「昇一楼」@天神町 岡山

バンクーバーへと帰る前日、スーツケースもクロネコさんに来て貰って成田空港へ送ったあと、
母と一緒に岡山滞在最終日のお昼を食べに行こうと思い、いろいろ候補を挙げてみたものの、
何処も行きたいところばかりでなかなか決まらず、、、
二転三転しながらも選んだのはこちらーー

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城下の岡山シンフォニーホールからすぐのところにある茶懐石料理の「昇一楼」
こちらも店主がお料理されるオーナーシェフのお店。奥様もご一緒にお店に立たれています^^

お昼はいつもカウンターで頂きますが、そのカウンターのお部屋もお店の入り口を入ってから
たたきを進み、廊下から左手の昔ながらの曇りガラスの引き戸を引くとそこがカウンター席と
なっていて全部で5~6席ぐらいのしっとり落ち着いた空間となっています。
さらにそこには店主がいつでもお茶を点てられるよう茶釜も配置してあります。

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昇一楼
岡山県岡山市北区天神町2−10
電話/ 086-212-1022
営業時間/ 昼11:30~13:30 夜17:30~21:00
定休日/ 日曜日

そのカウンターに坐ってお昼の点心(2500円)を頂きました♪

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まずさわらのお造り♪
一番手前の薄黄みどり色のものは白ねぎではありません、なんと薄くかつら剥きにしたキュウリです。
黄ニラが添えられていてそれをお刺身と一緒に口に運ぶと、思ってもいなかった風味の相乗効果です。


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とても上品で美味しいしんじょの椀物
丁寧な仕事から生まれてくる本物の日本の味は、この国で生まれ育った私の根っこを再認識させてくれます。


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ここで、点心(てんしん) とはーー
大寄せの茶会などで、懐石を簡略化した料理や弁当をいう。本来は、定められた食事と食事との間の一時の空腹をいやすための少量の食物のことという。禅家では、昼食の意に用いる。少食を空心(空き腹)に点ずる意とする。間食、軽食、転じて菓子の類も点心と呼ばれる。<茶の湯の楽しみ・茶道用語より引用>

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季節を感じる筍のご飯、女将さんにお替りもすすめられましたがお腹がいっぱいでとても無理でした。

そしてーー

折角なのでこのあと店主にお茶を一服点てて頂きました♪ 

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お茶碗の桜がこのときの時候にぴったりで、翌日日本を離れる私にはこの目の前の景色が
より一層美しく、名残惜しく思えました。

お茶菓子もこちらの自家製だそうで、中は小豆餡、薄皮は小麦粉だけで焼いたシンプルだけど
丁寧な美味しいお菓子でした。
最近忙しさにかまけてとんとご無沙汰していたお抹茶が、こうしてゆったり頂くととても新鮮で、
面倒くさがらずに我が家でもまめに点てようと心も新たに。

デザートはーー

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はっさくのゼリーに何のアイスだったっけ?忘れてしまいました

目にも口にも美味しくて岡山滞在期間の外食を締めくくるにはぴったりの昇一楼さんのランチでした♪

**

じつはこうして母と一緒に食事する費用はバンクーバーを離れる時にうちのダンナ様から頂きました。
毎回私が日本へ帰る折にはバンクーバー国際空港の両替所でいくらか両替してくれて、その場で、
「これでお母さんと美味しい物でも食べて。」と云って手渡してくれます。
そんな大金ではないけれど、こうしてその都度気を遣ってくれるとやはり嬉しいものですね。

                                     バンクーバー不動産やのカバン持ち
by stessa2 | 2012-05-02 18:11 | 懐かしの日本滞在記


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