おせちの仕込み2日目。

今日は久しぶりにお天気になり「出かけたい♪」衝動にかられながらもおせちの仕込みに明け暮れ、
キッチンで一日過ごしておりました。

うちのダンナ様が出掛けてちょっと憂鬱なチョコちゃん↓

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ふて寝です。

さておせちのほうはーー

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ニンジンを軽く塩茹でしてお正月用のおめでたい抜き型で型抜き♪
毎年楽しい作業です。

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抜き型いろいろ↑


それから出先のうちのダンナ様に頼んで帰りにWhole Foodsに寄って貰いました。
そしてもし新鮮な生椎茸が出ていたら買ってきてとお願いしておいたらーー

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こんなきれいなオーガニック椎茸が手に入りました。
じつは毎年年末にかなりの高打率できれいな生椎茸が店頭に並びます。
これを使ってーー

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海老しんじょの椎茸詰めを作ります。
ミキサーに入れたのは生海老のむき身、はんぺん、生卵半分、お醤油、それらを刻んで投入。
ねっとりとした液体状になるまで廻します。
それをゴムへらで椎茸に塗るように載せて油で揚げれば出来上がり♪

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別におせち料理ではないのですが、我が家では変わりおせちの一品として毎年作っています。
かまぼこの親戚みたいなものですね^^
あと昆布巻きを作ったり、お雑煮の具の下準備をしたりとバタバタ、、


そうやってキッチンで悪戦苦闘しているうちにお天気だった外の景色がーー

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だんだんと曇ってきて、そうこうするうちにぱらぱらと小雨がぱらつきました。

あ、

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写真撮ってたら嫌そうな顔でチョコちゃんが起きた。


                                バンクーバー不動産やのカバン持ち

追記:このところバタバタと忙しく、なのでコメント欄を閉じさせて頂いておりました。
いつも勝手ばかりで申し訳ないのですが、今日のように時間がある時には必ず開けさせて頂きますので、
これからもどうぞよろしくお願いいたしします。


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by stessa2 | 2011-12-31 18:01 | カバン持ちの台所 | Comments(2)
Commented by ななまりん at 2011-12-31 23:09 x
こんにちは!
おせち、着々と!ですね♪
私は自分の好きなものだけ作り
面倒なものはさっき買ってきました。
お重につめてできあがり(笑)

今年1年ありがとうございました。
来年もよろしくお願いします!
良いお年をお迎えください♪♪
Commented by stessa2 at 2012-01-01 16:40
*ななまりんさんへ
只今の時間は12月31日23時40分、
やっと先ほどおせちが出来上がりました♪
こちらこそ今年一年お付き合いくださってありがとうございました。
来年も今まで同様どうぞよろしくお願いいたします。ペコ
2012年がななまりんさんにとってさらに良い年でありますよう。


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