キツラノの「THOMAS HAAS」でケーキを買って♪

お知り合いのお宅にランチに呼ばれたカバン持ち。
手土産代わりにデザートを何か持参します、と云ったものの..
はて、どこの何にするか?ちょっと悩んで結局行く道すがらという事で、

キツラノの「THOMAS HAAS」でケーキを買って♪_d0129786_17513693.jpg


THOMAS HAAS 」に決めました♪
昨年のオープン以来、このお店の前を車でよく通るのですがいつも店内は満員御礼。
でもオリンピックも終わったところなのでこの日はきっと大丈夫!とばかりに
立ち寄りました。
それでも人気店のこと、結構お客様がいるのだろうなぁ~・・と店内へ。

キツラノの「THOMAS HAAS」でケーキを買って♪_d0129786_17533021.jpg

が、嬉しいことに予想に反してご覧のとおりの状態。
お客様はほんの2~3人でした。
オーナーパティシエThomas Haasさまの輝かしい経歴はコチラから。

そうですよね、この方はずっと以前、何年前になるでしょうか?ダウンタウンの中心、
ジョージアホテルの角にあった幻のケーキ屋さん「Senses」のパティシエだったと
聞いています。そしてDIVAも

キツラノの「THOMAS HAAS」でケーキを買って♪_d0129786_17542345.jpg

ホームページのBiographyの輝かしいこと!
おいしいケーキが 彼の経歴を知ると途端に恐れ多いものに感じてしまいました。^^

はい、ご覧くださいーー

キツラノの「THOMAS HAAS」でケーキを買って♪_d0129786_1755898.jpg

ずらりと並んだ「THOMAS HAAS」のチョコレート♪
見た目では判りませんが、こちらのチョコは一度食べたらその味の繊細さ、
組み合わせのダイナミックさ、そしておいしさに言葉を失う満足感。
北米で、そしてこのバンクーバーでこのレベルのチョコを味わえるのは幸せですが
その分、価格も。
それでも食べたくなるのは此処のチョコレートのスパイスやハーブの使い方が
とても画期的で新鮮だから。
クリスマスやお誕生日など何かイベントが無いと味わう事はまずありませんが、
ひとくち味わうと、まるで宝石を食べているような喜びを感じます。
・・って、いくらなんでもちょっとオーバーだった 笑

キツラノの「THOMAS HAAS」でケーキを買って♪_d0129786_17554388.jpg

このケースの上にあるのがやはりおいしいと有名なパニーニ(サンドイッチ)
そしてケースの中に見えるのは、カバン持ちが大好きなダブルベークドアーモンド
クロワッサン。
お昼前だったのですぐにも買って食べたかったのですがその気持ちをグッと堪えて..

キツラノの「THOMAS HAAS」でケーキを買って♪_d0129786_17562018.jpg

ケーキだけ買ってお店をあとに。 ううっ、これはリベンジが必要だー

そしてーー

キツラノの「THOMAS HAAS」でケーキを買って♪_d0129786_17571482.jpg

ランチに呼んでくださったお宅でケーキの箱を開けました。
えーっと、ラズベリーチョコレートケーキやチーズケーキ、カシスなど。
ラズベリーチョコレートケーキは私も食べたかったので2つ購入^^
でもね、一緒に入れてあったケーキ用のソースが違っていたような.. ま、いいか

さて、伺うと、まず最初にリビングで飲み物とスナックを頂いて、
「今日はこちらでお食事しましょう」と、仰って柔らかい日差しがいっぱい差し込む
イーティングエリアへ。

キツラノの「THOMAS HAAS」でケーキを買って♪_d0129786_175921.jpg

「今日はね、マカロニグラタンにしてみました」と仰ってお皿に取り分けてくれました。

キツラノの「THOMAS HAAS」でケーキを買って♪_d0129786_17593254.jpg

こちらのマカロニグラタン、ひとくち食べてそのホワッとした懐かしいおいしさに
レシピを伺ってみると..
「これは義母のレシピで、普通のマカロニグラタンなのですが..」
と教えてくださったのは、このグラタン、ポルチーニ茸とホワイトマッシュルームが
材料との事。肉類も魚介類も使っていません、が、旨みがたっぷり。
一皿目のお料理なのにカバン持ちはおかわりをしてしまいました。あちゃ

そしてこの日頂いたワインです↓

キツラノの「THOMAS HAAS」でケーキを買って♪_d0129786_1802744.jpg

「お昼なので残念ですがワインはあまり・・」と云うと、では栓の開いたもので
ひとくちだけ。と出して頂いたのがこのワインです。
MANDRAROSSAの「Catrago」2006年、シチリアの赤ワインです。
ひとくち飲んでとても驚いたのはこれだけ重い赤なのにそののどごしの柔らかさ。
スムーズでいてそして芳醇。
やはりイタリアの南の赤ワインはたっぷりの良い日差しを浴びているだけあって
その味にシチリアの気候風土が思い浮かぶほど。

キツラノの「THOMAS HAAS」でケーキを買って♪_d0129786_181842.jpg

そして二皿目は肉料理。
挽肉にベーコンやマッシュルームなど色々なものを混ぜてそれを豚ヒレ肉で巻いて
焼き上げたもの。こちらもキノコの味が引き立てます。
サラダも頂いたのでこの段階でお腹はいっぱい。流石におかわりは出来ませんでした。
それにしてもイタリア料理の大切な要素は野菜の味なのだと改めて認識。勉強になります

この日の夕方ーー

キツラノの「THOMAS HAAS」でケーキを買って♪_d0129786_1825794.jpg

ダウンタウンからの帰宅途中、車でサットンプレイスホテルの前を通りかかると
植え込みの小さな桜と客待ちのイエローキャブの色がまるでおもちゃのように
可愛くて..
こんな小さな桜にもバンクーバーの春の訪れを感じて思わず笑顔になりました。

                    バンクーバー不動産やのカバン持ち


キツラノの「THOMAS HAAS」でケーキを買って♪_d0129786_184845.jpgTHOMAS HAASキツラノ店
2539 West Broadway
Vancouver
Phone:604-736-1848

営業時間:
火曜-土曜日 8am-5:30pm
定休日:日・月曜日
地下駐車場有り

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by STESSA2 | 2010-03-04 18:10 | 食べたもの最近情報 | Comments(14)
Commented by twix320 at 2010-03-04 21:17
Hotel Georgiaのsen5es、好きでした!
ああ~sweetsがむしょうに食べたくなってきましたー
手土産、何にしようかな!?と悩んだりもするけれど
でもアレコレ考えたりするのも含めて、私は好きです :)

それにしても、ケースの中のパニーニやクロワッサンなどなど
とても魅力的です♪ステキなお店ですね。
それに最後のsuttonのピンクとイエローもかわいい!

ほんといつも通り(あっでも春が早いという意味ではいつも通りではないですね^^)
のバンクーバーの様子が、たまらなくうれしかったりします!
Commented by メメ at 2010-03-04 23:12 x
カバン持ちさん、こんにちは!

ここのチョコレート&パン、次にバンクーバーに滞在したら必ず食べた~い!と思っちゃいました。
お写真を載せて下さってるので、店内の様子も、ケーキを入れてくれる箱も、オシャレなのがよく分かります。

ところで、およばれして何を持って行こうか迷うのも楽しいですし、お食事にお誘いしたら、お客様がデザートを持って来て下さるのもとても嬉しいし、楽しいですよね!
そのためにもいくつかお気に入りのお店を持っているといいですよね♪

確かに桜とイエローキャブ、かわいいですね!
イエローキャブが丸っこいのがまたカワイイ!
Commented by stessa2 at 2010-03-05 07:24
*twix320さんへ
Senses、懐かしいお店ですよね。
あの頃のバンクーバーは本当にのんびりしてましたよね。
最近はすっかり都会になってきました。
ここはノースバンクーバーにしかお店が無かったのですが
昨年こちらにオープンしました。
近いうちにこのパニーニにもトライしたいです。^^
Commented by stessa2 at 2010-03-05 07:36
*メメさんへ
こんにちは!
次回のバンクーバー滞在中に是非行ってみてください。
店内でパニーニを食べて、デザートにケーキを食べて、
そしてチョコをお持ち帰り!これで完璧です。笑

日本だとおいしいケーキ屋さんは沢山あるし、ネットでお取り寄せも
簡単に出来ますが、バンクーバーではそうも行かず.. 涙
なのでこのお店がオープンしてくれて本当に助かります。^^
Commented by yasuby at 2010-03-05 09:31 x
カバン持ちさん おはようございます。
THOMAS HAASのパティシエはSENSESの方でしたかぁ~
次回は是非キツラノのお店に行ってみたいものです。
もうバスの乗り方はOKですから(笑)
 ここのチョコレートは板状のものでも味が美味しくてお土産に仕方なくURBAN FAREで買い求めました。ケーキも美味しそう(涎)
このケーキの箱ですが、以前パリに行った時にSADAHARU AOKIのお店でケーキを買った際同じ形のもので、日本では珍しかったものですから、中身を頂いた後綺麗に持ち帰ってきました。私も捨てられないんです。
Commented by yasuby at 2010-03-05 09:32 x
追伸:サットンHの前に停まっているイエローキャブもっもしかして今話題のプリウスみたいに見えるのですがぁ
Commented by びゅーと at 2010-03-05 12:37 x
おひさしぶりです!
Senses、私も大好きでした!
当時コーヒー嫌いだったのに、ルームメイトの影響で飲むようになり、あそこの美術館に向かった席に座ってのんびりコーヒーを飲むのが大好きでした。
その席に座っていると、よく友達が通りがかって笑顔でお店に入ってきて一緒にお茶したものです。なつかしい!
Sensesはコーヒーもパンもケーキもすべてが美味しかったですよね!
結婚式でバンクーバーに行った時旦那さんを連れて行ったらお店がなくなっていたのがとてもショックでした~
Commented by stessa2 at 2010-03-05 15:07
*yasubyさんへ
おはようございます。
是非、今度来られたときはバスに乗ってこのキツラノ店に行ってみて
くださいね!ついでにこの周辺も探索されたら楽しいかも。
おお、ケーキの箱がSADAHARU AOKIと同じ形ですか!
SADAHARUのチョコレートは食べた事がありますが、
ケーキはパリまで行かないと・・ですよね。でもちょっと遠いみたい。笑
ね、旅先の包装紙とか紙袋って捨てられませんよね^^
Commented by stessa2 at 2010-03-05 15:10
*yasubyさんの追伸へ
ピンポーン♪
はい、正解、プリウスです。
Commented by stessa2 at 2010-03-05 15:21
*びゅーとさんへ
こんにちは^^
そうそう、あの美術館に向かったカウンター席、表を歩きながら
中を覗くと結構知り合いが座っていたりして.. 思い出します。
おいしくて楽しくて可愛いお店でしたよね!
最初の頃、サンドイッチのランチセットみたいなのもあって
近所の銀行に勤めていた友人と待ち合わせて食べた事もありました。
本当にお店が無くなって残念です。私もやっぱりショックでしたよ。
Commented by vancou at 2010-03-05 23:43 x
こんにちは。
つい先日私もキツラノ店にお邪魔しました。
車をおいて探したけどみつからず、図書館で長い列をまってコンピュータで検索したら、あと1ブロック歩けば...というところでした。
ルミレールの隣なんですね。客層を考えてるなぁ...と思いました。
私はダークチョコレートのケーキをいただきました。美味しかった!
パニーニはすでに売り切れていました。
お店の人曰く、クロワッサンもおすすめだそうです。
私も最近パン焼きに凝り始めたので、美味しいパン食べて研究したいです。
Commented by madoka miyata at 2010-03-06 05:00 x
なんとー!!生ケーキもとっても美味しそうですね。
バンクーバーに来た直後、シャングリラのアーバンフェアで
どこで仕入れた情報かわかりませんが(きっと“カバン持ちさんブログ”?)
「ここのチョコレートが美味しいんだって!!」と、
もうCLOSEしていたショーケースをしげしげと眺めていた夫の姿が
印象に残っています(笑)
以来、私たち夫婦の憧れのチョコ♪なのですが、
結局まだちゃんと食べていない気が!!! 今度、キツラノ店に行ってみます~♪
Commented by stessa2 at 2010-03-06 12:53
*vancouさんへ
こんにちは
似たようなブロックが続いてちょっと判りにくい所ですよね。
ケーキもおいしいし、焼き菓子やパンもおいしいですよね。
私が特に好きなのが ダブルベイクド・アーモンドクロワッサンです。
すごく風味豊かでおいしいのですがボリュームもすごいので
私は半分食べてまた翌日.. ってしています。^^
フランス菓子のアップルタルトなどで中に入れる”ダマンドゥ”という
アーモンドのクリームがたっぷりと入ってておススメです♪ 
Commented by stessa2 at 2010-03-06 13:25
*madoka miyataさんへ
おお、ここのチョコ、まだ食べていませんか!
それはまずいです。←冗談、冗談^^
キツラノ店にいったら絶対にダブルベイクドアーモンドクロワッサンを
買ってみてください。絶対に満足すると思います。
でも食べるのは一日半分だけ、もしくは2人で半分こしてください。
結構もたれます。(経験者談)
それでも食べたくなるおいしさです♪


バンクーバー在住二十数年のリアイア主婦のなんとなくな日々


by stessa2

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