え～、昨日はこのエキサイトブログのメンテナンスで半日ほど接続不能だったのを理由に、
臨時休業を決め込んだカバン持ち。　とほほ
そして、昨日のトピックを本日アップと言いながら・・
つい先程、もう夜の11時。友人M子のお誕生日会から帰って来たばかり。
でもね、お約束は守ります！・・って云うほどの内容じゃないんだけど。汗

さて、その昨日アップする筈だったトピックとは、こちらーー


「BIBIM MEN 」
ええ～っ！インスタントラーメンですかっ！

いえいえインスタントラーメンではなくてインスタント冷麺です。＾＾
はい、ご存知の方も多いと思いますが、これは正確にはインスタントビビン麺。
そう、韓国のインスタント麺です。
じつはカバン持ち、このインスタントビビン麺が大好きなのです。てへへ

そう、この麺の存在を知ったのは今から12年ほど前でしょうか。
バンクーバーにやって来て語学学校に行っていた頃、韓国の学生さんから教わりました。
それ以来、はまってしまって・・夏のお楽しみランチです。

それでは早速袋を開けてみましょうね。


袋の中には乾麺とビビンメン用のピリ辛タレが入っています。
作り方は至って簡単、麺を茹でて、このピリ辛タレで和えるだけ。
が、よりおいしく食べるために、やっぱり袋の表に印刷された出来上がり参考写真のように
トッピング用の具材も準備しましょうね。＾＾
ではまず、冷麺トッピングの王道、薄焼き卵を焼きましょう。


勿論、卵だけでも充分おいしいのですが、カバン持ち的にはお砂糖とお塩で、
ちょっぴり甘めに味付けしています。　
焼きあがったらこれを千切りにして錦糸卵の完成。
この他、カバン持ちが準備するのはハムときゅうり。定番だね～


でもね、例えば冷蔵庫にハムが無い事も・・無くてもぜんぜんOKです。
きゅうりが無い時は？レタスを千切りにしてのせると、これまたおいしい。
が、トッピングが何にも無い時は・・何にも無いときは・・食べるのを止めて、
また後日、なにかトッピングするものがある時までそっと仕舞っておきましょう。＾＾

さて、ハムや野菜を切り終えたら、次に麺を茹でてーー


水洗いをして麺を引き締めます。
歯ごたえのあるビビンメンを楽しみたい場合は、麺の茹で時間を30秒ほど短めにして、
冷水で揉み洗いするように何度も水を取り替えて冷たく締めます。←カバン持ち好み♪
それをしっかり押さえるように、でも麺を押し潰さないよう水切りしてお皿に盛ってーー


袋に入っていたビビンメンのピリ辛タレを上からかけーー


準備したトッピングを乗せたら出来上がり～♪ さらにキムチをのせて辛さアップもお好みで

・・と思ったらもうひと手間。


そう、ビビンバと同じように、ただひたすら混ぜましょう！
この時に、力一杯混ぜ過ぎて、タレが飛ばないように要注意。
このオレンジ色のタレはコチジャン同様シミになりますよ～ 経験者談


はい、出来上がり～♪　いっただきま～す
甘めのピリ辛タレと硬めに茹でたシコシコ麺が千切りきゅうりや錦糸卵とからまって、
ぺろっと食べれるおいしさです。

たかがインスタント麺、されどインスタント麺。
インスタント麺に手間をかけるのは面倒くさい！・・という声が聞こえそう。
ふむふむ、ワタシも同感です！
でもね、このビビンメンだけは特別ですよ。
ちゃんとひと手間かけて食べると・・う～ん、満足！な一品の出来上がり。＾＾

それにしても、インスタント麺の作り方をブログで紹介するなんて。なに考えてんだか・・
ちなみにこの「BIBIM MEN」は韓国系スーパーに行くと必ず見かける定番商品。
但し、店頭に並ぶのは夏の間だけかも。寒くなると入手困難な季節限定商品です？笑
日本でも売ってるのかなぁ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　バンクーバー不動産やのカバン持ち

あ、それから袋には「NO MSG ADDED」と表記されてます。


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